“大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”
相信对于很多人来说,每个人的童年总会伴随着几样可口的美食。
而在常态的生活中,总会有那么几样美味,一直占据这着一个时代人的心房。
有可能这种美食占据的地方微乎其微,甚至无关痛痒,但只要一提起这种美味,相信总会伴随着满满儿时的回忆。
而对于笔者来说,鲜香味美的食物大多出自老爸之手,毕竟也是大厨出身,做些可口的饭菜自然不在话下;而对于老妈来说,她应该算是村上少有的面点师,各种面食甜品都能手到擒来。
就好比今天分享的这款牛轧糖,以前别家过年过节都是要出去买,而在笔者的家中,都是由老妈自己亲手烹饪。
当然了,牛轧糖的制作工艺虽然看上去有点复杂,但经过笔者的亲眼所见,做这款美食其实非常的简单。
如果您对这款美味也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
【美食名称】:自制牛轧糖。
【准备原料】:红皮花生米300克,棉花糖一小包(不低于50克),低脂奶粉45克(全脂那奶粉或者宝宝的配方奶粉也是可以的),黄油35克,成型牛扎糖的平底盘一个(类似于烤箱的烤盘)。
第一步:平底锅无需加油,预热30秒后倒入红皮花生米,用小火慢慢翻炒至表皮微微开裂,并且能清晰地闻到花生的香味;之后盛入碗中,放凉备用。
第二步:待花生的温度放凉之后,把花生的红皮外衣剥除,并且每一颗都要对半分开哦。
第三步:把黄油放入平底锅中,开中小火慢慢加热熬化。
第四步:随后把准备好的棉花糖倒入锅中,转小火慢慢熬化,千万不要熬焦咯。
第五步:而后把准备好的低脂奶粉倒入锅中,适当翻拌至无颗粒状的形态即可。
基本上翻拌后的状态只要能形成下图这个样子即可。
第六步:然后我们把处理好的花生米倒入锅中,适当翻拌融合。
第七步:最后倒入准备好的平底盘中,带上一次性手套,用工具把四周按压平整,放置凝固之后切成小条就可以直接吃了。
相对于今天这款简单好吃的牛轧糖,应该是很多人的儿时回忆,虽然你有可能现在不是经常吃,但那种美味,相信很多人心中一直惦念。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,关注,转发,收藏哦!如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。