大家好，这里是更企业专栏《99种实体店营销实战课》。本专栏从各行业中，挑选出优质营销案例，从开业方案到节日促销，从营销方法到落地细节都作了详细的剖析和说明，让您真正学懂营销手法。如果觉得对您有所帮助，欢迎大家关注、订阅。
川菜是中国八大菜系之一。现在开川菜馆的店家也是不计其数。市场上面临着已经逐渐饱和的餐饮业，同品间的竞争也就越显得激烈。商家做来做去想在菜系上有大的突破是非常困难的，于是各店纷纷进行了各种模式的创新，也就诞生了各种新的玩法。
比如花艺餐厅、博物馆餐厅、音乐餐厅、花鸟餐厅、书吧餐厅、科技餐厅、互联网餐厅、IP餐厅，等等五花八门经营模式上的创新。
说到底就是餐饮行业进入门槛底，菜品同质化严重，商家之间竞争激烈，所以商家只能从模式上去创新求发展。
但是模式的创新是重资产。一种新模式从诞生到被客户认同，不仅要花费掉巨大的资金投入，还要经过市场的风险过渡期。所以商家宁愿苦苦地熬着，也不想第一个去吃螃蟹。
经营好一家餐厅，一是硬件上的投资，比如装修、设备、环境等投资；二是软件上的投资，比如软件、系统、管理模式等；三就是思想观念上的投资，比如经营方式、营销手段等。
很多老板会说，做营销就是亏钱。如果你现在还在说这个话就证明你没有做好营销，或者根本就不懂营销。营销学的核心目的是帮助企业锁住客人、提升客单价、增加营业额，最重要的就是品牌会在客户心中认识度的提升。
如果在经营企业中不会运用营销学，那就相当于一条没有水的游轮，你再豪华没有水也是划不动的。
当下餐饮店最需要改变的就是营销观念的改变。不管你是模式的创新、还是环境的升级，营销的创新永远是你经营中的核心。做不好营销就做不好企业，特别是当下供大于求的市场经济。
今天就来和大家一起分享一家川菜馆开业时所用到的不一样的营销方案，7天成功锁定会员500余位，会员充值20多万。
前面我们说了，好的营销策划方案离不开引流、转化、锁客、裂变四要素，今天这个案例中就成功的把客单价、会员转化、及回头再裂变三要素一招搞定，而且落地效果非常好，我们一起来看看。
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