孩子早餐不应只吃粥 要吃鸡蛋和牛奶 家长要重视了

孩子早餐不应只吃粥，要吃鸡蛋和牛奶，家长要重视了。

一日之计在于晨，早餐很重要，不管是钟南山院士还是张文宏主任都强调早餐的重要性。

4月15日下午，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。”“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”

早上不许粥的还被好多人质疑，张医生是这么回应的：针对病毒的抗体要靠什么？全部是蛋白质。新冠肺炎轻症转重症最主要的一点就是要保证营养和蛋白质，这个时候如果只靠粥和咸菜就麻烦了。我理解的意思是粥和咸菜的营养太单一了，尽管要吃，也要多样搭配。

张文宏主任还特意提到了三明治，其实它的做法是简单又营养，在吐司片上夹上鸡蛋和奶酪或者肉类就可以了，再配上水果和牛奶。这个做法简单又好吃，我家孩子的早餐最近都吃它，还没腻味呢。

【早餐三明治】

【准备材料】：吐司面包1片、鸡蛋1个、奶酪片1片、火腿片2片，番茄酱适量。

【具体做法】：1、火腿切片，锅中放油，将火腿和鸡蛋分别在锅中煎熟。

2、吐司面包朝上，刷上一层番茄酱，再铺上一片奶酪片。

3、把煎好的鸡蛋和火腿铺上，鸡蛋在煎的时候煎周正一些，放在正中，火腿放在一个角一边，这样切起来才对称。

4、在鸡蛋和火腿上刷上番茄酱，用滚刀沿着对角切开。

5、把另一边沿着三角形中线叠起即可，如有必要，用牙签插一下定位，但吃的时候要小心些。

最后配上水果和牛奶，完美的早餐搭配就做好了，我家孩子能吃两份。三明治就是把喜欢的东西夹到吐司中间，肉类、水果蔬菜都可以，做法非常简单。

三明治早餐遵循张文张文宏主任的建议，这样做早餐，鸡蛋、牛奶和维生素都有的，比吃粥更耐饱，摄入的蛋白质更多。喜欢吃三明治早餐的可以试试哦，超简单的。

专家们说的都是对的，不管是不是在特殊时期，只吃粥和咸菜的饮食结构都太单一，粥和咸菜含的大多是碳水化合物，蛋白质跟不上，所需营养跟不上。所以尽管是吃粥，同时也要搭配肉、鸡蛋和牛奶。此外，他还提醒大家，爱喝鱼汤但也要把鱼渣吃掉，因为都是蛋白质呢。

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