中年之后人体机能退化,很多人都会发现自己开始发福,肚子越来越大。这既影响自己身体的美观,其实也是给健康发出的警惕信号。因为除了脂肪堆积,时间一久,水分、钠离子也容易滞留在肚子里,代谢物排不出去,有可能造成肾脏负担。
我们都知道,肾脏主要功能是清除体内废物,同时过滤水分、形成尿液,调节血压和维持电解质和酸碱值的平衡,但40岁后,肾功能会逐年下降,所以更要注意对肾脏的保养。
慢性肾脏病人的饮食原则,5点应注意
据统计,我国目前慢性肾脏病患者达到有1亿两千万,患病率为10.8%。除了用药控制病情,对于慢性肾脏病人来说,该怎么吃,常常令人感到无所适从。其实慢性肾脏病人的饮食原则,除了低钠、低磷、低钾外,更重要的就是低蛋白质。
所谓的低蛋白质,不是完全不吃,是在维持生理正常的条件下,控制蛋白质的摄取量,尽量摄取优质蛋白质,以减少含氮废物的产生,避免增加肾脏负担。慢性肾脏病人一天蛋白质摄取的量为每公斤体重0.6-0.8克,简单来说,大约就是等于现代人平常肉类摄取量的一半。但不只是奶蛋鱼肉,五谷、大豆等都含有蛋白质,所以在分量的限制下,必须摄取到好的蛋白质,减少吃到不好的蛋白质。
饮食限制多,如何选择很重要,有5个小技巧:
1、低蛋白
因蛋白质摄取量下降,在有限的摄取量中应选择吸收利用率高的蛋白质,例如:鸡蛋、牛奶、鱼类、肉类等含丰富氨基酸以及高吸收利用率的蛋白质来源,减少白米、面食等蛋白质利用率较低的食物。主食可以用低蛋白淀粉取代,如米粉等,此外,也可冲泡像是莲藕粉当点心以补充总热量的摄取。
2、低钠
肾脏病人一天摄取的钠,不能超过2.3克,一般一勺的盐就有2.4克的钠,一勺的酱油约提供1克的盐,因此除了不要吃加工制品,调味上也要注意适量。
3、 低磷
糙米、燕麦、坚果、大众普遍认为健康的五谷粉等都属高磷食物要少吃,此外鲜奶、内脏类也要尽量减少摄取。
4、低钾
杨桃、香蕉、猕猴桃、哈密瓜、小番茄、龙眼、凤梨等钾含量过高的水果要少吃;蔬菜一定要烫至少3分钟,让钾离子流失一半左右,再拌油,来补充热量,同时也要少喝汤。
5、少吃杨桃
杨桃含有一种神经毒素,肾脏无法排出,慢性肾脏病患者食用后易发生恶心、呕吐、意识不清及癫痫的症状,因此应避免食用。
而且,肾脏病人通常会伴有三高等慢性病问题,饮食原则可能相互矛盾,例如,三高病人通常会建议多吃鱼肉、蔬菜、坚果,但如果有肾脏病,绿色蔬菜就必须烫过食用,坚果类也需要限制。因此,建议先和医生、营养师讨论病情,采取适合的饮食方式,管理自己的日常饮食。
除了糖类、脂肪,蛋白质也是身体热量主要来源,采取低蛋白饮食后,很多人会担心热量不足,反而对肾脏造成其他负担,又或者因为饮食限制多,无法均衡摄取到6大类营养素,建议可以适当补充高热量低蛋白的营养品,以维持良好体力与营养素。现在市面上有一些针对特殊人群的营养品或配方食品,淡不适合一般人食用,应该在医省或营养师指导使用。
定期复查跟踪,三餐也能吃得好
除了饮食外,生活习惯上也必须跟着调整,有几点建议:
1、时常留意、管理三高与肾脏相关生化数值
2、多运动
3、多喝水,帮助代谢、让含氮废物排出
4、至少3个月定期检查尿液或者抽血检查
慢性肾脏病的发生,和饮食最为相关,但也别让生活过得战战兢兢,只要掌握饮食大原则,经常检查自己的病情,并随时和营养师沟通、调整饮食状况,配合正常的生活状态,帮助减少负担,就能让病情获得良好管理。