夏天孩子没胃口?试试这道浓郁的咖喱饭,上桌孩子立马胃口大开。
咖喱是由姜黄,胡荽籽,辣椒,孜然,小茴香,白胡椒,花椒,芥末等多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系。
咖喱由这么多香料调配而成,难怪闻着特别的香。第一次吃咖喱饭是上个月,因为要拍摄一个咖喱饭的视频,特意去网上购买了一盒100克的咖喱,第一次做不知道味道如何所以不敢多买。买来了咖喱,再去外面买了土豆、胡萝卜、鸡胸肉,经过20分钟左右的洗、切、煮,一盘完美的咖喱饭就呈现在眼前。
原以为我会吃不惯这种东西,没想到吃一次就一发不可收拾,这味道太赞了,是吃完还想吃的一种美食,最重要的是孩子特别喜欢吃,吃完第一次以后天天点名要吃。最近天气热,孩子们没有胃口,就对咖喱饭感兴趣了,女儿还把咖喱饭排在她心目中第三好吃的美食。现在把做法分享给大家。
安记咖喱块调味料日式风味黄咖喱酱调味拌饭拌面原味微辣100g*2盒¥29.6淘宝月销1.2万购买
原料
鸡胸肉1块,土豆1个,洋葱半个,胡萝卜半个,咖喱50克,纯牛奶1盒。
调料
盐、黑胡椒粉、食用油各适量。
做法
第一步:做咖喱饭首先得先焖饭,把大米提前放入电饭煲里煮,然后再切配菜,把土豆削去皮切成小丁,胡萝卜削去皮也切丁,尽量切小一点方便煮熟,洋葱洗净切丝,全部切好放盘子里备用。
第二步:把鸡胸肉洗净切成丁放碗里,倒入一勺盐,适量的黑胡椒粉,用手抓拌均匀再腌制15分钟使它入味。
第三步:起锅烧油,先放入洋葱炒香,再倒入胡萝卜丁、土豆丁大火炒一分钟,炒出它们的香味。
第四步:倒入腌制好的鸡肉丁煸炒,炒至鸡肉变色。
第五步:放入50克的咖喱略炒,炒出咖喱的香味。
第六步:倒入适量的清水没过食材,大火把它煮开转小火煮,铲子要经常的翻动食材防止糊锅,然后倒入适量的纯牛奶使咖喱汤更浓郁,家里没有可以不放,小火煮至土豆软烂汤汁浓稠即可出锅。
第七步:把煮好的咖喱土豆鸡块倒碗里备用。
第八步:把煮熟的米饭盛碗里,用勺子把它压实压平整,然后倒扣在盘子里,米饭的旁边倒入几勺煮好的咖喱土豆鸡块,再撒一些熟芝麻更香。
咖喱饭做好了,既简单又美味,汤汁浓郁,有浓浓的咖喱香和牛奶香,鸡肉滑嫩,土豆软烂,简直就是下饭神器啊!孩子三天两头点名要吃,喜欢的朋友可以试试哈!
雨铭轩说:土豆和胡萝卜尽量切小一点的丁,这样方便煮熟,煮的时候用小火把它们煮至软糯才好吃;不喜欢鸡胸肉的可以用鸡腿肉代替;可以在咖喱汤中加入适量纯牛奶或者椰奶,使咖喱汤汁更香更浓郁,家里没有的也可以不放。
今天的内容就分享到这里了,感谢您的观看,您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言,我有看到都会回复的;喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦!我是“雨铭轩说美食”,我们下期见咯!