最伤肝的，不是喝酒吃药，而是这事看起来不起眼，很多人每天都做！有一句俗话说得好：“养肝就是养命”，肝好身体好。但是现在的年轻人们都不太注重自己的身体了，有的人为了工作和学习整天的熬夜，还有的人每天抱着手机通宵打游戏，追剧。但是这些行为都是非常伤害身体的，一定注意自己的健康。不然以后老了，吃再多的药都补不回来。
今天小编给大家带来的是一道腊鸭胗菜心粥的做法，鸭胗肉质鲜美，营养丰富，常吃不仅可以补血养肝，还有保健的疗效。感兴趣的朋友们，一起来看看吧！
腊鸭胗菜心粥
By 火镀红叶
配料：
大米 100克、腊鸭胗 2个、白菜苔 50克、小葱 3克、花生仁（油炸） 15克、姜 3克、精盐 6克
烹饪步骤：
1.备大米等的材料
2.花生仁前用油炸至香脆，待用
3.大米稍微冲一下水即可，腊鸭胗较硬，可以泡软切片，等不及的可以放粥内煲到变软再切也行
4.煮沸适量的水，把大米投进锅内
5.把米与水煮15分钟左右加入腊鸭胗片
6.待粥煮60分钟左右，加入姜片与切小颗的菜心
7.放点盐调味，再略煮1分钟，关火
8.腊鸭胗菜心粥盛在碗里，放点油炸花生米，即可食用；一年之计在于春，狠粮精米是关键
烹饪小贴士：
鸭胗的选购;
1.鸭胗挑选要选择处理干净的，不要带有黄色保护膜；挑选清楚无斑点的鸭胗，正规的冷冻柜台，鸭胗会有生产日期和保质期，要注意看看，不要挑选冷冻太久。
2.将挑选回来的鸭胗放入水中浸泡一会，往水中加入少许盐巴，如果是从冰箱速冻层取出，先将其解冻。
3.鸭胗洗净后平面向下放于盘中，再放进冰箱稍微冷冻一下(冷冻是为了方便新手切花刀，可以不冷冻直接进行下一步骤)。取出(如果冻得太硬，放于水龙头下快速冲洗下表面)，把鸭胗从中间连接处切割开来，分成独立的2小块。
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