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北方，冬日餐桌上最常见的，就是白菜猪肉炖粉条了，家常更是说明其经典。小时候，物质匮乏，最解馋的菜，就是白菜炖粉条。加猪肉的时候都是少有的，撒上一把粉条，这便是无敌的美味了。没有的猪肉的时候都是加豆腐。现在家家户户生活都提高了，都能买得起猪肉了，所以小编今天分享的就是最为家常的白菜猪肉炖粉条，如果大家喜欢吃豆腐也可以加进去，小编今天就不豆腐了。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用有刺激肠胃蠕动等作用。白菜猪肉炖粉条这样做太香了，我家一周吃3次，做法简单又美味！
以前都是用大锅来做饭，用柴火烧火，慢慢炖来。我们称之为“熬”，炖到白菜、豆腐和猪肉都软烂到位的时候，再加入一把红薯粉条，再炖一会，道亦菜亦汤的美味。盛上一大碗，拿上一块馒头或者煎饼、油饼，热气腾腾的喝上一碗，这便是劳动力最给力的午餐或者晚餐，后来，生活水平逐渐提高，物质生活丰富，百姓餐桌上面的吃食五花八门起来，但是最让人惦念的还是那碗热气腾腾的白菜汤。一大锅白菜猪肉炖粉条就是家的味道，温暖的家，熟悉的感觉。秋天要多吃这道菜，营养丰富，开胃又下饭，大人孩子要常吃！下面开始制作
食材：白菜 一颗 五花肉 一小块 粉条 一把 葱 姜 蒜 香菜 豆瓣酱 一勺 生抽 蚝油 老抽 盐 鸡精 白糖
做法：
1 首先把五花肉洗净切成小块备用
2 白菜切块洗净控干水分备用
3 葱、姜、蒜、香菜切段备用
4 粉条用清水冲洗一遍备用
5 锅中倒油，油热放入葱、姜炒出香味
6 放入五花肉煸炒出香味、变色，大约煸炒3分钟左右即可
7 加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，炒出红油
8 倒入白菜翻炒均匀
9 加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽、白糖翻炒均匀
10 加入一碗开水烧开
11 烧开后放入一把红薯粉条，搅拌均匀盖上盖子，炖4分钟
12 最后撒上香菜即可关火盛出锅
13 简单的家常菜白菜猪肉炖粉条做好了，肉炖得酥烂，劲道的粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，一家人围坐在一起吃多点暖暖的。
家常白菜猪肉炖粉条的吃法制作完成，如果大家对这道白菜猪肉炖粉条的吃法有好的看法和意见，欢迎留言评论分享，如果你有更好的做法，可以留言和分享哦！欢迎各位朋友分享、转发、收藏、留言哦！
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