从创业的第一天起，很多创业者就已经做好了承担所有可能风险的准备。让人遗憾的是，当自身经营能力越来越好的时候，有人却败给了一些不可抗因素。面对疫情的冲击，和房东协商减租无果，连续半年都处在亏损或者勉强保本状态等。
每年都会有一部分人离开，有一部分人冲进来。时代的弄潮儿来来往往，也印证了一句话——并不是所有的人都适合开奶茶店。那么哪些人适合开奶茶店？
1.全身心投入是根本
古茗的创始人王云安分享过一个例子，在古茗早期开放加盟的时候，有一个加盟商开业第一天生意就特别火爆，六小时卖到两千，当时直营店才卖一千。这位加盟商一到晚上就关门到处嗨，没有在经营上下功夫，结果6个月后这个加盟店就倒闭了。后来古茗在选择加盟商的时候，就设立了面试的门槛，因为王云安清楚，就算把好的选址、好的产品链、好的门店营销给到加盟商，加盟商自己不上心也很难做长久。
2.能够洞察市场需求
有年轻的奶茶店主冒然跟风去摆地摊，结果一天下来就出了两单，还都是因为隔壁95后摊主嘴馋。如果不具备捕捉市场风向，洞察市场真正需求的能力，那么就会导致我们疲于奔波，陷入反反复复做无用功的窘境。不同的品牌基于自己的用户群体，都有自己的主打爆品策略，益禾堂的烤奶、蜜雪的柠檬水、古茗的神仙水……而这些策略的前提都是洞察市场需求。
3.基本的反套路意识
说到套路就不得不提行业毒瘤——快招加盟。这也是大多数创业小白在创业初期绕不开的噩梦。因为对行业的认知有限，很容易就被快招公司有机可乘。不少小白经不住快招工作人员的糖衣炮弹轰炸，稀里糊涂地就把钱交了，结果但从选址上就被坑得死死的。这里说的反套路意识就是具备基本的底层商业规则逻辑思维，后天经营和所谓的先天优势都是不可或缺的。
结语：如何开好奶茶店？
一个合格的奶茶店主，一定是懂产品懂营销懂运营的。只有把控产品的成本和出品，才能确保店铺盈利的根本。古茗这么能打就是因为它各方面平衡得很好，从整个产品链的成本控制到出品的把控，都做得不赖，没有过于明显的劣势。想要做好奶茶店生意，在提升自己硬件知识和技能的同时，还需要保持学习力，不断扩宽认知边界才行。
