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第二：患有某些疾病不能吃海鲜
有痛风、关节炎和高酸血症的中老年人应该少吃或不吃海鲜，海鲜中的嘌呤含量较高，有以上病情的老人吃了海鲜容易在体内形成尿酸结晶，会加重病情；
有甲状腺功能亢进的老人也不能吃，海鲜含碘量较一般食物高，食用过多会加重病情；
患过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性湿疹的老人也不适合吃海鲜，因为海鲜具有生 发 的特性，俗称的发物；
肠胃不好的中老年人也建议不要吃，容易引发中老年人的脾胃凉寒。
第三：正确的认识和良好的饮食习惯
尽量选择加热烹制。海鲜中有不少的病菌，还有可能的寄生虫卵，以及生产加工过程中可能的病菌病毒污染，需要高温杀灭。因此，在吃一些不加热烹调的海鲜时一定更要要慎重，保证新鲜和卫生。
选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。
吃完海鲜不宜喝茶。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。想喝茶建议间隔两个小时以上。
海鲜也不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃。因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值，如果要吃的话至少应间隔两个小时。
责任编辑：孟祥玉(EN009)
