你只会做咖喱饭吗?你知道咖喱的其他做法吗?那么我教你一种做法,这样做咖喱,简直香死了!而且制作简单又方便,可以在短时间内做出来,这就是鹰嘴豆咖喱。好吧,关于这个腰果鹰嘴豆咖喱的一些能够快速制作的事实:当你想吃印度菜时,它是完美的选择。我可以肯定地说,因为我基本上对咖喱,米饭有着永久的渴望。它完全是素食主义者的菜。(但它不一定像全素食那样生涩的味道!)它充满了香气,但它也很容易制作。
当谈到吃得好时,变换东西总是更容易,而不去掉某些东西。尝试糙米,而不是白米; 而不是黑肉鸡,使用白肉; 而不是黄油,使用橄榄油。这样选择自己想要使用的食材,口味一样的好。我们决定制作这种快速腰果鹰嘴豆咖喱配方,这是美味的,但也完全是素食的。这个食谱没有黄油或酥油,并且使用腰果奶而不是普通的浓奶油或酸奶,因为它具有独特的风味和奶油质地。采用与您自己厨房相似的食材和烹饪方法制成,菜肴如辣花生鸡和西兰花,烤蔬菜配意大利面,烤芝麻牛肉和西兰花。这些食材是你可以在市场上轻松找到的。这种全素是很健康,孩子们也很喜欢,我家都这样做,所以你下次别只再用咖喱做咖喱饭了,可以试试这种做法!
但如果你有时间做饭,这款快速腰果鹰嘴豆咖喱就是一个特别棒的选择。它的味道辛辣,充盈,而且还带有一丝椰子味。浓浓的,略带甜味的腰果牛奶给你的菜肴带来了独特的奶油味。这种充满异域风情的菜肴让家里人换换口味,在日常的饮食中也能获得一丝惊喜,让平淡的生活充满一点色彩。哦,它会让你觉得残羹剩饭也很棒,可以享受美妙的周末晚餐或白天的午餐。快来试试吧!
食材:
半杯烤腰果、1个中等洋葱、5瓣大蒜、2.5厘米的鲜姜片、2茶匙辣椒粉、2茶匙姜黄、1茶匙碎香菜、1茶匙孜然、半茶匙豆蔻、半茶匙肉桂、半杯片状椰子、2汤匙植物油、500克鹰嘴豆罐头、3汤匙番茄酱、盐和胡椒、1个柠檬皮、1.5杯腰果牛奶
※一汤匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g
步骤:
食品加工机里,把烤腰果、洋葱、大蒜、姜、香料和椰子搅成泥。
用中火将糊状物和几汤匙植物油一起放入锅中,炒5分钟,不断搅拌。
加入鹰嘴豆,番茄酱,盐和胡椒粉,柠檬皮,再煮10分钟,经常搅拌。
把火调小。加入腰果牛奶,把咖喱文火炖。
文火煮15分钟,直到酱汁稍微变稠。
与清蒸米饭和烤馕一起食用。看起来是不是就很美味呢?可能你没有尝试过这种做法,一种很独特的口味会蔓延在你的舌尖,快去享受这种独特吧!