吃！是一件非常有讲究的事情，毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了，这对身体是极有危害的。下面战神狼007来向大家讲解鱼露海鲜炒米粉做法 鱼露海鲜炒米粉的家常做法做法教程，健康饮食从现在开始。来看看他的做法步骤吧1.将米粉按照包装上的说明，用冷水浸泡10分钟，直到米粉变得柔软；2.将虾仁用适量盐和料酒腌制10分钟，放入5成热得油锅中滑炒至断生；3.油锅中加入适量油，小火加热到4成热时，放入香葱段、洋葱片炒出香味；
1菜肉丝炒粗米粉
1.湿粗米粉放入滚水中，一滚起就熄火，浸泡10分钟捞出；猪肉丝加入腌料拌匀；榨菜沖水以减低咸份；红葱切末；韭菜洗净切段，备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，放入蒜末与作法1的红葱末，以小火炸至金黄。
3.于作法3的原锅放入作法1的猪肉丝与榨菜炒至变白，加水再放入调味料炒香最后加放作法1的湿粗米粉并加100㏄水，以中火拌炒均匀，于起锅前放入作法1的韭菜段即可。
2干炒火腿鸡丝米粉
1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖约5分钟；烧鸡肉、火腿切丝；韭菜洗净切段，银芽洗净去尾；备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，放入蒜末与作法1的银芽与韭菜段略炒，加入水和作法1的烧鸡丝、火腿丝与所有调味料，最后加入作法1的细米粉炒至汤汁收干均匀即可。
3冬阴海鲜粉
1、番茄和草菇切块，葱头切圈，金针菇切去根蒂。
2、虾去肠洗净加少许糖腌制，苏东清理干净切圈，加少许料酒和生抽捉匀备用。
3、烧开一锅水，把虾壳、香茅、发枫柑叶、指天椒、南姜加入熬煮1小时后，过滤出汤渣。
4、粗米粉泡软，放入沸水汆烫至熟，盛碗。
5、高汤加入草菇、金针菇、番茄、大葱煮熟。
6、加入虾和苏东，用冬阴酱、酸柑汁、鱼露、糖调味。
7、盛入米粉中即可。
4海鲜炒面
1）油锅热后，加入鱼丸，蟹肉，虾炒一会儿。
2）加入油面，味精，盐，鸡精粉。
3）鱼露/海鲜酱（加水）加白糖。
4）把（3）放入锅里，一起炒。（如果太干，可加点水）
5海鲜炒年糕
1、干贝先放冷水里泡20分钟，然后捏碎备用。
2、锅洗净烧热，放少许橄榄油（别的油也行只是我个人喜欢放橄榄油）
3、把干辣椒丝、方火腿、干贝、洋葱丁倒入锅中炒香，然后倒入少许美极鲜和少许白糖，炒一分钟的样子。
4、倒入切片年糕翻炒，2分钟后放入2茶匙xo酱少许或者虾酱，再把切好的青椒圈放入，继续翻炒3分钟左右就可以起锅装盘了。
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