儿子读大学，老两口的极简3餐，走红朋友圈，网友：认真生活真好 -09-21 00:14:39 关灯又是一天
儿子读大学，老两口的极简3餐，走红朋友圈，网友：认真生活真好
经常看我文章的朋友，可能都了解，我家儿子今年高考，下半年已经是大学生了。我们录取的是本地大学，离家也不太远，前两天开学了，给孩子送到学校，今年因为特殊情况不让家长进校门，我们只能在学校门口看看，孩子进入校园后，有学长和学姐帮忙，很快办好入学手续，在宿舍整理好行李后，给我们打电话汇报了情况，我们就离开了。
可能我们在本地读大学的原因吧，作为父母倒也没有太多的担心，就是每天都问问孩子吃点啥，住宿舍人多是否还习惯？我们老两口一日三餐还是正常做正常吃，只是儿子不在家，吃肉少了，不精致但也不凑合，这不把今天的极简3餐晒个图，走红朋友圈，有网友说：“孩子不在家，能好好吃饭，要点赞！”也有网友说：“虽然都是简单家常菜，但认真生活真好！”
40多岁的人，上有老下有小，生活和工作压力都很大，身体健康还是第一位的，好好吃饭很重要，来看看我们都吃点啥？
01早餐：蘑菇猪肉馄饨，腐竹拌黄瓜，甜玉米
今天周末，早餐不着急，多包了点馄饨冷冻起来，这样平时早餐或是我一人午餐的时候，随时可煮一碗馄饨，简单省事还营养。这次包的是蟹味菇猪肉馅的，味道很鲜美，馄饨汤我通常会加点紫菜、一汤匙猪油，再加点生抽、香醋、盐和白糖，这样调出来的汤很赞。
腐竹拌黄瓜，一道美味小凉菜，腐竹是我家常备的干货，浸泡腐竹可加温水、加点食盐，这样浸泡出来的腐竹，口感筋道还没硬心。把腐竹焯水和拍碎的黄瓜一起，加蒜末、盐、白糖、生抽、香醋、香油和辣椒油搅拌均匀即可。
02午餐：老黄瓜汤，虾皮炒鸡蛋，凉拌鸡胸肉，米饭
到了秋天菜市场有很多卖老黄瓜的，老黄瓜和新鲜的黄瓜口感不太一样，我家通常用老煮汤或是炒着吃，酸溜溜的口感很是开胃。
前阵子朋友送了一只土鸡，儿子在家时候其他部位都已经吃完了，还剩一点鸡胸肉，煮了煮撕成丝，加点洋葱来凉拌，低脂低热量，适合中老年人食用，补充蛋白质又不怕长胖。
03晚餐：板栗二米粥，红烧茄子，白灼虾，凉拌西兰花
最近大量的新鲜海虾上市，这种大一点卖30元，新鲜的虾自然要白灼，吃得就是原汁原味。煮虾要水开入锅，在水中加点料酒和姜片，放入大虾，看见虾变色弯曲要尽快捞出，避免煮太久而口感不好。
秋天是吃板栗的季节，除了做菜，我还喜欢用它煮粥，把大米、玉米碴子都淘洗干净，和去皮的板栗一起放入电饭煲，煮好后再加枸杞就成。
这就是老两口的极简3餐，走红朋友圈，网友：认真生活真好。您觉得这样的1日3餐怎么样？能打几分？欢迎留言评论哈。原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。
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