金黄饱满的玉米是大人小孩都喜欢的蔬食，因为本身带有大量甜份，几乎不用调味就相当可口、清甜又多汁！
喜欢吃玉米的人一定要学会这三招，就能在家简单又快速的煮玉米，轻轻松松就能吃到香甜玉米。
水煮玉米
水煮玉米是最常见，也是最基本的做法，但是要煮出香甜的玉米，还是有许多窍门的。
最基本的方法，不过水煮玉米要香甜可口，还是有些窍门你必须知道。
1、 先把玉米洗干净，准备一个大锅子装冷水，水要没过玉米，放火上，大火煮开，小火再慢煮，如果是糯玉米再多煮一会儿，具体时间可以依照口味自己掌握。
2、想要玉米有甜度的话，建议要带皮一起煮。
3、 小窍门就是，加盐！
要多加一点，比煮汤放的量要更咸，这样玉米的味道就刚刚好。
然后盖上盖子，高火煮开后小火15-20分钟。关火，再闷一下焖就可以吃了。
汤会偏咸点，但是也好喝。
4、最重要的窍门是，玉米一定要用冷水开始煮，才会更甜，口感更好吃
清蒸玉米
如果没有瓦斯，也可以用电锅蒸玉米。
1、 去除玉米须，以及外部较硬的叶片，清洗干净后装在盘子上放入电锅。
2、 电锅外锅下米杯3 格（约120C.C.）的水，清蒸约10～15 分钟，跳起来时千万「不要先开盖」，要焖5 分钟即可取出享用。
微波玉米
懒得开火也不想用电锅，还可以用微波炉煮玉米，快速又方便。
1、 将有叶片包覆的玉米清洗干净，装在可微波容器后送入以中大火微波，依照玉米的大小和数量，以渐进式加热约3～5分钟。
2、 想用微波炉「煮」玉米的人，一定要选择带有叶片的玉米，因为层层包裹的玉米叶会留住水分，形成像蒸笼一样的加温方式，均匀又不过度受热，水分也不会留失！
3、 取出玉米，静置1～3分钟让它稍微冷却，在用刀子切掉尾端，抓住叶片翘起的部分就能轻松剥除叶片。
只要趁热简单抹上奶油，或是些许盐巴、胡椒就能享用了，是不是非常简单。
许多人对「微波食物会产生致癌物」的传言，产生了强烈的安全疑虑。
针对这项疑虑，美国癌症协会（ACS）已经提出说明，表示微波加热食物并「不会产生致癌」，反而是有好处的…
微波炉的原理是什么？
微波炉不是利用「X射线」或「伽马射线」来加热食物，所以不会让食物具有放射性。
从这点就可以知道，微波食物是不会致癌的，甚至美国食品药物监督管理局（FDA）也提到，微波食物可能还会保留更多营养素。
根据国民健康署表示，「微波」是电磁波的一种，它可以穿透绝缘物体。
当启动微波炉时，就会让微波炉内部产生「微波」，当「微波」被含有水分的食物吸收时，就会让食物中的水分子与微波炉所发出的「微波」一起以相同的频率震动，震动中会造成分子间的摩擦，进而产生热能，让微波中的食物由外层逐渐加热至内层。
真的！微波食品并不会致癌
国民健康署针对美国癌症协会的内容进行说明，微波炉并非利用「X射线」或「伽马射线」来加热食物，并不会使食物具有放射性，所以微波炉可以烹饪食物，但不会改变食物的分子或化学结构。
美国食品药物监督管理局也澄清，与传统烹饪相比，利用微波炉来烹饪食物，不但不会降低食物的营养价值，事实上，可能会保留更多的维生素和矿物质。
所以不要再误会微波炉了！
使用「微波炉」要注意的事
1、不使用塑胶容器、美耐皿及有色餐具来微波。
2、不用保鲜膜。
3、尽量以瓷器或拿下盖子后的耐热玻璃保鲜盒进行微波。
4、尽量选择有微波标章的容器。
5、分次加热（如需加热2分钟：先加热1分钟之后再加热1分钟）。
6、禽、肉类有疫情时担心杀菌不完全，请不要以微波炉烹调只用于加热。
7、超商便当务必拿掉盖子及包膜，饮料或餐盒加温不加热。
8、微波时请不要注视微波炉的光以减少白内障风险。
9、使用时保持成人一只手臂平举距离。
10、超商工作人员因长时间接触微波炉请务必远离门缝。
11、多吃新鲜食物，少吃加工食物调理包。
12、曾经发生的微波炉危险事件，大部份都是因为不当的使用造成。
整理参考：网络资料 美食初心煮页
