夏季水果减肥餐的功效和作用与夏季水果减肥餐中所用的水果有很大的关系。通常情况下，适合用于夏季减肥餐的水果通常具有热量低、脂肪少，同时具有润肠通便，促进消化、燃烧脂肪的特点。而符合这些特点的水果在夏季通常有柠檬、菠萝、苹果、香蕉、猕猴桃等。
而以减肥功效和作用特点的水果为辅料或者是主料制作而成的水果减肥餐的形式比较多。除我们熟悉的西瓜银耳、香蕉酸奶、酸甜菠萝饭、酸奶苹果沙拉、蓝莓山药泥、猕猴桃西米露、西瓜莲子羹外，还包括苹果银耳羹、火龙果炒鱼球、奇异蛋羹、柠檬大拌菜、芒果百合果蔬拌、茉莉木瓜香体粥等。
虽然夏季水果减肥餐很多，但是在食用的时候也要注意方式方法。特别是以西红柿、柿子、香蕉、桔子、黑枣、鲜荔枝为原料制作而成的夏季水果减肥餐不宜在空腹的食物食物，不让容易导致消化道受到影响，进而导致的诸多的身体不适和相关的疾病。另外，还要注意膳食均衡，不能只吃水果而忽视了蛋白质等食物的摄入量。
由于肥胖是多种因素导致的结果，除科学食用夏季水果减肥餐外，还要注意适当的锻炼，保持乐观的心情，避免生活的陋习。之所以这么说，主要是因为肥胖与缺乏运动，作息时间不规律，心理精神压力等因素有关。所以要想取得更好的减肥效果，要从多方面入手。
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