外卖如何点 才能吃得更健康？营养专家为你支招

“一年中，6月至8月、11月至1月是外卖订单量的增长期。”据美团外卖中心城区负责人介绍，特别是在冬季，订单量会大大增加，比平常月份大概能增长近两成，平均每个外卖小哥一天会多送十几单。从订单总量来看，这个区域的消费者，排名第一的订餐时段是午餐，其次是晚餐、下午茶和夜宵；餐品类别基本上以快餐为主，最爱点盖浇饭类、麻辣烫类、米线面条类等，同时饮品类外卖订单也在大幅增加。

正餐尽量低油低脂低盐 不要经常喝含糖饮料

那么，外卖如何点，才能吃得更健康？南阳市中心医院营养科主任韩东景说，根据世界卫生组织所提供的合理膳食金字塔，每日膳食结构的比例是糖盐油1，肉蛋奶2，蔬菜水果3，粮食主食4。点外卖更应该讲究膳食搭配，比如：选择正餐时，尽量点低油低脂低盐的餐品，喜欢吃盖浇饭、面食类的人，可多加一份蔬菜，或是增加蔬菜分量；喜欢吃西餐的人，可增加一份蔬菜沙拉；餐后，不要常喝含糖饮料，换成白开水、苏打水、柠檬水等会更健康；若想弥补外卖食物品种不足，可以在餐后自行增加一些新鲜水果。在主食选择上，建议尽量选择米饭、馒头这样朴实、蒸熟即可的原生态主食，不要过多选择油饼、馅饼、炒饭等复杂加工的主食，因为这些会给我们带来额外的油盐；在肉食选择上，建议大家经常变换种类，这样更有利于长期维持营养素均衡……

“长期摄入重油、重盐、高糖的食物，再加上上班族工作环境久坐不动，人体新陈代谢会变慢，体内脂肪、葡萄糖没有及时得到分解，就会囤积到脂肪组织和血液里，使人长期处于亚健康状态，严重的还会对血管造成影响。”韩东景告诉记者，现在很多年轻人看上去不是很胖，但也会得脂肪肝，主要是爱点外卖，爱宅在家中，不喜欢运动，这容易让食物无法代谢，脂肪储存时间长了，肝的负担必然加重，所以一定要注意饮食和运动平衡。但也不要有心理负担，只要管住嘴、迈开腿，养成健康的生活习惯，轻度脂肪肝是可逆的。

南阳报业传媒集团全媒体记者 黄翠