怎样做豉汁排骨蒸陈村粉好吃 如何做豉汁排骨蒸陈村粉好吃，怎样做豉汁排骨蒸陈村粉好吃 如何做豉汁排骨蒸陈村粉好吃的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，个旧人1就为大家带来怎样做豉汁排骨蒸陈村粉好吃 如何做豉汁排骨蒸陈村粉好吃的做法教程，教大家怎么做出美味的怎样做豉汁排骨蒸陈村粉好吃 如何做豉汁排骨蒸陈村粉好吃。1.1.将整块的陈村粉用手一块块得撕成一条条，放在盘子上；2.2.把腌料（除了生粉）放入排骨中，拌匀腌20分钟 ；3.3.把腌好的排骨用生粉和一点清水拌好铺在粉上面，锅内烧开水，将盘子放上去，盖上锅盖，隔水大火蒸10分钟，撒上葱花；
1豉汁蒸浮皮排骨
1、浮皮预先用水泡软，洗净沾在上面的污物后切成小条，放锅里飞水以后捞起，再用清水漂清后滤干水分待用。
2、排骨选用的是冰冻的西排，解冻之后用水洗净，用毛巾包好后揸干水分，再用酒、盐、白糖和生粉拌匀腌十五分钟左右。
3、将豆豉和蒜头用刀柄捣烂后倒入排骨里，放入浮皮拌匀后，放少许生油，将拌好的浮皮排骨放锅里大火蒸约八至十分钟，取出在上面洒上葱花便成。
2豉汁肉沫蒸陈村粉
1.热油锅下豆豉和蒜蓉爆香
2.加入肉沫，蚝油
3.陈村粉本来是卷的，要摊开，方便入味
4.配料铺在陈村粉上
5.大火蒸5分钟
6.陈村粉变透明即可
7.撒些香菜，再拌一下，就可以开吃了
3豉汁蒸排骨
1.肋骨斩件（超市师傅帮忙斩好）、冲洗干净，注意多冲几下，去掉血水备用。
2.大蒜拍成蒜蓉，备用。
3.洗好的肋骨里加入两茶匙的阳江豆豉、蒜蓉、适量的生抽、一点点老抽、适量的白糖、食用油充分搅拌然后放入冰箱存放约1小时（时间充足的话存放时间可长一些，会更入味）。
4.腌制好的肋骨放在锅里大火蒸上约20分钟（可用筷子试一下，如果骨肉很容易脱离证明熟透）。
5.最后可撒点香葱（没有可省略）。
小诀窍
在广东，这的确是一道很受欢迎的粤菜，饭店的点击率是绝对的高。 顺便提一下：阳江豆豉是以阳江土产黑豆配以鲜姜，经过传统工艺加工制成，豉肉松化、味道鲜甜、鲜香可口、富于营养，乃是蒸鱼、肉、排骨和炒菜之调味佳品。
4豉汁蒸排骨
1、肋排切块洗净装盘后调入所有佐料腌制15分钟。
2、放入蒸锅中大火蒸约10分钟起锅（以筷子可戳穿肉为熟透）。
小诀窍
1、腌制时间越长则肉越入味，并保证肉质的嫩滑。
2、不能用小火蒸，蒸的时间不能太长，否则肉质会老。
3、此道菜中豆豉也可用梅子、香芋丁、梅干菜等代替。
5豉汁蒸排骨
1.肋排洗净切小块沥干水份，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟
2.放一勺李锦记的风味豆豉酱，充分拌匀
3.放入一勺蚝油（比豆豉酱稍少的量），充分拌匀
4.放一小勺干淀粉，拌匀，让淀粉在排骨表面薄薄的裹上一层即可
5.全部调料和排骨拌匀后，装入盘或者碗中。在最上面放上一勺剁椒
6.入锅，大火，水开后蒸15分钟左右即可
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