怎么做莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁好吃 如何做莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁好吃,嫩家那头驴教你做最具美味的特色莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁，莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁的家常做法，莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，将莴笋削皮洗净，胡萝卜和杏鲍菇洗净，以上三种材料全部切滚刀块；虾仁洗净控水用少量盐和黄酒腌10分钟再放入少量淀粉拌匀；
1虾仁炒杏鲍菇
1、青豆水焯，虾仁加盐、生粉腌制2小时备用；
2、起油锅放入葱、姜片、蒜末煸炒，放入菇片油煸，盛起；
3、依次入腊肉、青豆油煸，盛起；
4、虾仁入锅，翻炒至熟，遂加入菇片、青豆及腊肉，放少许盐等调味，加少量水，盖锅，收汁，装盘。
2清炒胡萝卜杏鲍菇
1.杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花
2.锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香，再倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软
3.倒入生抽，调入盐翻炒均匀
4.大火把锅里炒出的水收一下
5.放入青椒炒断生即可
3莴笋木耳炒虾仁
1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用；
2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵；
3、取炒锅将油烧至六成热（油温比较低）油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用；
4、用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。
小诀窍
1、喜欢吃蒜的匀芡前加入少量蒜蓉翻炒会更香。
2、虾仁留尾只是为了卖相好看，把尾巴也剥掉其实吃起来更方便。
4玉米豌豆胡萝卜炒虾仁
1、用胡椒粉、盐、淀粉腌制虾仁，放冰箱，我腌制了5小时，放了一点点的盐，如果放多了，腌制时间过长会偏咸的，所以就放一点点。
2、玉米、豌豆、胡萝卜冲洗一下，沥干水分。
3、锅子倒油，烧8成热煸炒玉米、豌豆、胡萝卜，稍微放点盐，再倒入虾仁一起煸炒至虾仁熟就可以出锅装盘了！
5黄瓜红萝卜片炒虾仁
把小虾去壳处理干净（控干水）。
2条黄瓜削皮后对半切成1/4条削弃种子斜刀切厚片。
红萝卜做滚刀切厚片。
热镬烧油爆香蒜蓉盐翻炒黄瓜和红萝卜1分钟。
淋几滴食水翻拌后加入小虾仁炒成小圆粒即熄火。
投入青葱段添加少许酱清提味。
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