胰腺癌易得难治,患者的生存期普遍较短。但是其实预防胰腺癌并不是那么困难,尤其是通过饮食入手是一个好方法。下面介绍一下可以预防胰腺癌的食物有哪些。
1、鱼油、牛肉。鱼油可能很多人都不太了解,其实它是鱼类身上出的一种油。国外有一项医学研究,发现鱼油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用。这种物质是一种多聚合不饱和脂肪酸。它主要存在于含油较多的鱼的鱼油中,如沙丁鱼油、青鱼油等。经过多年的医学试验调查研究,发现牛肉中含有一种能抑制致癌物质诱变活动的成分,很容易能够预防该疾病的发生。
2、大枣、番茄。大枣和番茄都是人们日常经常见到的水果类食品,平时多吃一些有好处。近些年来,在大枣的热水提取物发现,某些物质对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用,其抑制率可达百分之九十,但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。通过反复的临床试验,发现西红柿中番茄红素是一种抗氧化剂,具有一定的抗癌作用。如西红柿、西瓜、杏仁中均含有该物质,它能消除人体内诱发癌症的氧自由基。
由此可见,预防胰腺癌通过饮食入手就可以了,尤其是胰腺癌的高发人群中老年人更是应该养成较好的饮食习惯,在平时有意识的多吃一些具有抗癌作用的食物,这是预防胰腺癌的一种非常重要的措施。