咖哩芝士焗炒饭的家常做法 咖哩芝士焗炒饭怎样做好吃,咖哩芝士焗炒饭的做法是怎样的？咖哩芝士焗炒饭怎么做才好吃？痛过所以青春咖哩芝士焗炒饭专栏汇集了全新的关于咖哩芝士焗炒饭的相关文章。让我们先一睹为快吧，1.)洋葱、热狗、红萝卜、葱切细丁，先用2大匙油爆香，加入白饭，拌炒均匀，再加入番茄酱、盐、胡椒粉炒匀。2.)另取一锅，放入奶油，用小火煮溶，再放入面粉、咖哩粉炒均匀，离开火源，再倒入牛奶、鲜奶油、蛋黄，拌匀后再回到火上，用小火煮至浓稠状。
1印度香辣咖哩炒饭
1.鸡肉丝入滚水汆烫至熟；香菜切末；蛋打散成蛋液，备用。
2.热锅，加入奶油融化，再加入洋葱末炒至金黄，然后加入作法1的蛋液及1茶匙GaramMasala印度香料粉炒香。
3.在作法2中加入香米白饭，以大火炒至饭粒松散后，加入盐炒匀，再加入作法1的香菜末拌匀，熄火后拌入另一茶匙的GaramMasala印度香料粉即可。
2咖喱炒饭
1、在滑过油的热锅中入油25cc，加入奶油、咖哩粉、咖哩块。
2、把奶油、咖哩粉、咖哩块炒至糊状。
3、放入洋葱末、蒜茸炒香。
4、再放入红椒末、芹菜末。
5、将咖哩料炒匀后盛出待用。
6、在滑过油的热锅中入油，放入打散的蛋液炒匀，再放入米饭炒散。
7、放入炒好的咖哩料，用旺火翻炒。
8、加入葱花、盐、味精、糖、胡椒粉拌炒，炒出香味即可。
POINT
1、炒咖哩时火力要小，否则咖哩香味不浓。
2、要把米饭的颜色炒得均匀。
3咖喱炒饭
1、切配：荷兰豆洗净去蒂筋，斜切成片；胡萝卜洗净去皮切片；广式香肠洗净切片；鸡蛋放少量盐打散。
2、预制：鸡蛋下油锅炒成炒蛋起盆待用，油锅烧热后依次下香肠片、胡萝卜片、荷兰豆片翻炒至荷兰豆变色起盆备用。
3、炒饭：中火偏小，热锅下冷油，将抄松的米饭入锅翻炒均匀，下盐、油咖喱，炒匀后放预制好的炒蛋和香肠、荷兰豆、胡萝卜片，翻炒均匀后下味精，再略翻，即可出锅。
4、装盆：小碗内铺保鲜膜，贴紧碗底，盛入炒饭压紧，将要装炒饭的盘子扣在小碗上，与小碗共同翻转，手指轻压露在外面的保鲜膜角，取下小碗，再小心取下保鲜膜即可出现漂亮的半圆形炒饭坨。有形状别致的小碗就更漂亮了。
小诀窍
1、预制时火不要太大，将香肠最先放入翻炒，再放胡萝卜，待香肠炒香，最后再下荷兰豆，因为荷兰豆要吃碧绿爽脆的。
2、炒饭要好吃，米饭不能太软，硬一些有嚼劲才好吃，并且要等米饭冷却透了炒才好吃。
3、油咖喱本身有咸味，注意把握放盐的分量。
4咖喱炒饭
1、胡萝卜削皮洗净切小丁，新鲜豌豆洗净，剩米饭提前搅散。
2、锅里放油、然后放入胡萝卜和豌豆粒翻炒，炒一会儿后放入一勺咖喱酱，翻炒均匀。
3、炒到咖喱酱和蔬菜完全混合好，放入米饭，小火炒，把结块的米饭全部炒散，加盐调味，翻炒均匀出锅即可。
小诀窍
1、米饭最好用剩饭，容易炒散，颗粒分明。
2、咖喱酱也可用咖喱粉代替。
5咖喱炒饭
洋葱去外皮，切成碎粒。鸡胸肉和西式火腿切成1cm见方的小丁。胡萝卜洗净削去皮，切成同样大小的丁。速冻豌豆用凉水泡软、化冻。
大火烧热炒锅，放入1/2汤匙（8ml）油加热，待油温升高时，放入鸡肉丁和虾仁，爆炒2分钟至熟，然后取出待用。
锅中再添1/2汤匙（另8ml）油，调中火，将洋葱碎放入爆香，随后下入熟米饭和西式火腿丁，充分翻炒，使饭粒散开，接着放入胡萝卜丁、速冻豌豆和甜玉米粒，再翻炒2分钟。
最后放入炒熟的鸡肉丁和虾仁拌匀，调入盐、白胡椒粉和辣味咖喱粉，搅炒均匀即可。
小诀窍
翻炒时注意一定不要用大火，避免米饭变得焦煳。
米饭宜用冷饭，饭不要煮得太黏，炒出来的咖喱饭才会粒粒分明、美观可口。
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