许多西方科学技术也经广州传入中国，与中国原来的科学技术相结合，交辉相应，使中国的科技也逐步迈向近代化，其中尤以医学、数学、历法、物理学、天文学、地理学、建筑学和水利学诸领域最为显著。在这个“一进一出、交流汇通”的过程中，有一位融通西方科技理念，推陈出新的代表性人物，他就是晚清广东科学家邹伯奇。
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对于科技有着如此浓厚的兴趣，自然，邹伯奇精于测绘制图，他吸收西方科学方法，改我国传统的计里画方的地图绘制法为经纬线绘制法。
25岁那年，他绘成了《皇舆全图》这本中国地图册，包括总图1幅、分图66幅。这套图册30年后始刻板发行，成为清代有名的地图。
他根据地球为球形的认识，“以圆绘图”，注意经纬度成“半径与余弦之比例”，此种绘制地图的方法，在当时中国是很先进的，在他看来：“绘地难以算天，天文可坐而推求，地理必须亲历”。后来，他又指导弟子邹景隆绘制《浔岗洲图》，此图布局合理、周密、精确，被陈澧誉为“山水形势，无不毕肖，地图至此，精密极矣”。
《浔岗洲图碑》现仍陈列于广州博物馆楼前碑廊。他还与门人作桑园围全图碑，该原图现存于南海博物馆中。
邹伯奇绘制的南海县浔岗洲地图 他是现代地图绘制的科学先驱。也有研究认为，他当年绘制地图更深层的目的是表达自己对这片土地的热爱。
邹伯奇研制领域广泛，从天文、历法、测绘、图表、舆地、物理、光学、力学，以至各种试验仪器、标尺、望镜、机械等等无不殚思竭虑，尽可能亲自究之、制之、用之，独出心裁，而又善于贯通中西之说用以释古，更注重于实验、测试、观察研究。
邹伯奇制天文仪器浑天仪
同治三年（公元1864年），广东巡抚郭嵩焘于广州府学署设局测绘广东地图，邹伯奇应聘参加绘制广东地图，他为此进行了大量的实地测量工作，提出了椭圆画法，在当时之中国可谓极有创见。他著有测绘学方面的专著《测量备要》四卷，提到了指南尺、风雨针（一种气压计）等许多测量仪器。
邹伯奇摄影玻璃底片 他也因此有着“中国照相机之父”的称谓。
与此同时，邹伯奇在数学上造诣甚深。他所著撰的《乘方捷术》，首卷讲述乘方、开方；二卷讲对数及对数简史；三卷讲乘方、开方、对数的应用；卷末附有《对数尺度表》、《十亿对数表》和《纯杂表》（1－1000的数表）。他进一步探讨了二项式的几次根与对数的幂极数展开式，扩大了它们的应用范围，并设计制造了对数尺和度算板。
对数尺兼有计算尺、比例规的某些功能，也能计算一些时间和测定方向，比例规则利用比例相似法，具有“以量代算”的作用。邹伯奇还著有《对数尺记》、《度算板释例》，对这两件计算器的原理、构造及应用加以说明，“为算器增新制，为算术开捷径”。对此，时人陈璞称之为“极精微简便”，呼吁“遍传此法于世”。邹伯奇还将数学应用到力学上，在吸取众家之长的基础上研究出用数学方法求物体重心之法，写出《磬求重心术》、《求重心说》及《远西奇器图说》等力学著作。
邹伯奇制天文仪器七政仪
在科学出版社1993年出版的《中国古代科学家传记》中，收入了邹伯奇的传记。今天，当我们回溯往事，在被这位百年前科学家吐故纳新的治学心态、孜孜不倦的探索精神所感动的同时，也能对丝路在文化科技交流中所起到的作用窥见一斑。
