高考因疫情影响推延到7月7日-8日举行。在高考倒计时这段时间，考生们正紧张地复习功课，体力和脑力都有大量消耗，有的考生不免出现失眠和焦躁，需要进补各类营养素来加油助阵。如何让孩子在这一阶段吃得好、营养充足，“吃”出好成绩是很多家长十分关心的问题。因此均衡膳食，合理补充营养对考生们非常关键。本期，我们为考生推荐五大“营养利器”。
膳食要均衡。每天食物要达到足够营养，谷、薯、肉、禽、蛋、鱼、牛奶、豆类、蔬菜和水果每日必备，花样要多，品种要齐, 力求均衡营养, 保持精力。
蛋白质是首选。蛋白质是维持人体正常生理功能的重要营养素，同时，蛋白质还有助于抵抗身体疲劳。家长可以为孩子多准备些鱼、鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制类食物等，尤其是鱼肉，含有丰富的DHA，鱼肉含的脂肪是不饱和脂肪酸，它容易被人体所吸收，又能刺激大脑细胞的活跃性可以提高大脑功能，增强记忆。
脂肪是必需品。脂肪是人体必需的营养素之一,对细胞膜、脑及神经系统的构成及功能更为重要。植物油可以提高考生的记忆力和判断能力。多不饱和脂肪酸是健脑益智的首选营养素，在海产品牡蛎、贝类、海螺以及核桃、花生、西瓜子、 葵花子、开心果、南瓜子、榛子等坚果类食物里都富含一定益处的脂肪酸。不过请考生切记，许多油脂含量高的食品，如薯片、薯条、炸鸡等都含有大量的反式脂肪酸，不仅影响考生的生长发育还会影响学习成绩。
碳水化合物要充足。大脑活动的主要能量来源是葡萄糖，如果体内葡萄糖不足，就会出现脑袋发蒙、犯困的现象。为了保证充足的能量和葡萄糖供给，考生备考期间，要确保每天的主食摄入量，注意粗细搭配，适量吃些玉米、小米、全麦。为了让考生爱吃，每天要改变花样。
维生素要适量补充。维生素不仅防病，还具有保健作用。考生在备考期间用脑用眼时间长，易造成大脑、眼睛疲劳。家长应多为考生补充含有维生素A和胡萝卜素的食品，如动物的肝脏，胡萝卜，芒果等。维生素B2也有增强视力的作用，可以给考生适量补充，维生素B2丰富的食物有动物肝脏，鸡蛋，牛奶，豆制品以及蔬菜等。人一旦承受巨大的心理压力，身体就会大量消耗维生素C，备考期间，一定要多吃吃点西瓜、香蕉、橘子、蕃茄等瓜果蔬菜，以补充必需的维生素Ｃ以及矿物质。
矿物质不能少。高考前孩子们难免有点紧张，可以给孩子们添加点钙来舒缓神经，抚慰情绪，松弛神经。家长可选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。铁是构成血红蛋白的最重要原料。与学生智力有关，如铁缺乏会导致贫血，免疫功能降低，记忆力下降，应激力下降等。含铁丰富的食物有动物的肝脏、 血、痩肉，蛋类等。
水切莫忽视。中高考正处炎热夏季，气温高，平时出汗多，考生要注意适当多饮水，注意水和电解质的平衡，每日应补充水分掌握在 2.2 升～2.5 升为度
推荐考前一周菜谱
周一
午餐
盐水海（河）虾 红烧肉 大蒜肉丝胡萝卜 炒青菜
晚餐
清蒸海（河）鱼 烩双菇肉片 韭菜香干 山药木耳炒
周二
肉片炒海参 西芹牛柳 洋葱炒蛋 凉拌莴笋
酱猪肝 排骨冬瓜 肉片炒蒜苗 麻婆豆腐
周三
粉蒸猪排 萝卜猪肝羹 清炒荷兰豆 红烧素鸡
葱烧海鱼 肉沫茄子 蘑菇肉片 黄豆海带炖小排汤
周四
白斩鸡 魔芋烧鸭 红椒炒苦瓜 西红柿炒蛋
炒肝尖 土豆焖牛肉 西芹炒杏仁 清炒大白菜
周五
红烧仔排 香菇黄花肉片 香干豆芽 酱拌黄瓜
狮子头 青豆红椒虾仁 蚝油生菜 青椒土豆丝
周六
咖喱土豆鸡块 蛤蜊蒸蛋羹 虾皮冬瓜 炒西芹百合
清蒸鱼 青椒炒肉片 玉米排骨汤 凉伴金针茹
周日
糖醋小排 土豆牛肉片 虾仁炒黄瓜 清炒菠菜
清蒸童子鸡 西兰花炒肉片 韭菜炒蛋 凉拌胡萝卜丝
