今天给大家分享一道在也也能做的血旺肥肠鱼的做法，麻辣鲜香，口感滑嫩，特别的好吃下饭。
首先准备一条不会游泳的3斤草鱼，改刀切块，熟肥肠切段，鸭血切成厚片，配菜准备黄豆芽和干豆皮，剁好的鱼块加葱姜，盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀腌制25分钟，再加一勺干淀粉，再次搅拌均匀！
五成油温下鱼块，炸制定型，外表金黄色捞出控油，另外起锅烧油，下葱姜蒜，麻椒干辣椒炒香，下郫县豆瓣酱，火锅底料炒出红油，烹入半勺料酒少许的生抽，加入适量清水，盐，鸡精白糖调味。先下入配菜垫底，再把炸好的鱼块和鸭血均匀地码在上面，放入切好的肥肠，开中火煮7分钟。最后撒上万能的小葱花点缀，美食制作完成，感谢支持。
你学会的了没有，学会了点个赞，没有学会继续看。
每天分享一道美食，用心做好每一部作品，总有一款是适合你，关注我，感谢大家！
