正宗鸡汁冬菇菜胆做法,相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的,hsifust39当然也不例外,所以带来了鸡汁冬菇菜胆让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧,1.将冬菇冲洗然后用温水发开(泡冬菇的水不要倒掉),小白菜对切开洗净晾干。2.将炒锅加油烧热,加入菜胆炒熟,出锅码放盘内。3.炒锅内再加少许油烧热,姜末和冬菇炒匀。
1鸡汁橔棠菜胆雪蛤膏
1.先用滚水将雪蛤膏浸软,然后去杂质。
2.摘去小棠菜的老叶留菜胆,金华火腿切片,鸡胸肉切片、出水。
3.鸡肉加雪蛤膏与六碗水先炖两小时,加入菜胆、火腿再炖半小时,加盐调味即成。
2香菇菜心
1.将香菇切成5毫米宽的长条;菜心切成3-5厘米的长段。
2.将油烧至五六成熟,放入葱姜末,鸡汤;放入香菇及盐烧1-2分钟;倒入菜心,翻炒熟,加味精即可。
3鸡汁菜胆扒肉丸
1.五花肉搅碎,加盐·葱末·鸡精·酱油·鸡蛋2粒·山芋粉少许,搅上劲。
2.支上油锅,用汤匙舀起肉馅在手中刮圆,放入油锅炸,见金黄。
3.菜胆加盐过水后,加鸡汤2勺,或其它高汤,山芋粉勾芡成汁,倒入肉丸稍煮片刻,入味后关火,摆盘。
4猪肉酿冬菇扒菜胆
1.猪肉和蒜剁碎,放酱油、油、盐、糖调味,再放点生粉
2.冬菇洗净,酿入猪肉
3.把酿的冬菇放入去煎香,再放点水煮熟
4.小唐菜煮熟,摆边,上碟
5香菇扒菜胆
1、香菇一片成两半,青菜洗净从中间剖开成两半,在根部用刀划个小口。
2、锅上火加水烧开,加少许油、盐,倒入青菜焯水至熟捞出装盘,香菇略煮捞出沥水。
3、另起锅放入油烧微热,加入蒜米炸香,加入耗油略炒后再加入少许水。
4、水开后用生粉勾芡,淋点明油,盛在摆好的青菜上即成。
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