怎样做泡菜汉堡可乐饼_泡菜汉堡可乐饼做法,怎么做好吃?怎样做泡菜汉堡可乐饼_泡菜汉堡可乐饼做法含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素,今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的怎样做泡菜汉堡可乐饼_泡菜汉堡可乐饼做法。先给你看看它的做法吧,1.板豆腐汆烫,用餐巾纸吸取水份后压碎;沥干的韩式泡菜切成粗末备用。2.将绞肉加入调味料充分搅拌至黏稠,再加入作法1的压碎板豆腐、韩式泡菜末、葱花和马铃薯泥混合均匀。
1韩国泡菜饼
1、将所有材料搅拌均匀。这其中水量可做微调,喜欢饼嫩点的,略加点水,如果泡菜汤不多,可用等量水替代。
2、锅底稍微刷点油,把搅拌好的面糊中火两面煎黄即可。
2海鲜泡菜煎饼
1、将虾仁、带子、花枝分别切成丁状,分别放入滚水中以大火汆沙至熟,捞出沥干备用。
2、泡菜、葱、韭菜切碎,与步骤(1)的材料混合均匀,再分成均等的3份备用。
3、将面粉、玉米粉与所有调料拌匀成面煳后,分成均等的3份。
4、平底锅以大火烧热,倒入沙拉油,先放入步骤(2)材料中的一等分,先以大火拌炒至半熟。
5、再倒入步骤(3)面煳的一等份,以小火煎至2面呈金黄色。
6、依此上述动作将另外二等份煎至呈金黄色时,盛出切片,搭配沾酱食用即可。
3自制营养肉饼汉堡包
1.把清水和全蛋液倒入面包机内桶,对角放盐和砂糖,把面粉倒在液体材料上面,最上面放入酵母
2.把内桶放回面包机,固定好,启动程序“6”,和面15分钟;(由于现在天气比较热,为了避免面团提前发酵,所以开着面包机的盖子和面;)
3.和面程序结束,这个时候的面团已经是很光滑的啦
4.加入切成小块的软化黄油,继续启动程序“6”,和面15分钟
5.这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧,可以拉开大片的薄膜
6.取出面团,滚圆
7.把面团放进大碗,盖上保鲜膜,室温发酵
8.面团发酵至2倍大,手指蘸面粉,插入面团中,如果面团不回缩不坍塌那就是已经发酵好啦
9.发酵完成的面团,称重,分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
10.取一份面团,重新滚圆,表面刷一层蛋液
11.再沾满白芝麻
12.轻轻压平,放进烤盘
13.放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层,烤箱底部放一碗温水,进行最后发酵至1.5~2倍大;发酵完毕后,取出烤盘和温水,预热烤箱180度
14.放烤箱中下层,180度,上下火烤18分钟即可出炉,放至室温后密封保存
15.准备做汉堡包的材料:汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱
16.鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋;肉饼开150度烤热
17.汉堡胚从中间切成两半,放进烤盘,用110度烤几分钟即可取出
18.在汉堡包的下层盖上一块肉饼,挤上沙拉酱
19.肉饼上加一层生菜,挤上沙拉酱
20.生菜上加一层煎蛋,挤上沙拉酱,盖上汉堡包的上层即可
4传统牛肉汉堡肉饼
1.去边白吐司面包沾牛奶挤干备用。
2.取锅,放奶油以大火煮融后,加入洋葱末炒至呈金黄色捞出沥干备用。
3.将除汉堡酸辣酱以外的调味料、绞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋葱末混合后分成6份,各捏成肉饼状备用。
4.取锅,放入奶油,再将作法3的肉饼以大火煎至定型且熟透,即可盛盘。
5可乐饼
1、土豆放入锅中煮三十分钟至熟软;(也可用蒸锅或微波炉)
2、洋葱切丁;(发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣,很美)
3、锅中放入适量黄油,加入洋葱碎炒香;
4、放入肉馅炒至完全变白;
5、放入盐和黑胡椒粉调味;
6、将煮熟的土豆用叉子碾成泥;
7、加入盐、黑胡椒粉调味,加一勺牛奶拌匀;
8、放入肉馅拌匀;
9、把调好的馅料用手团成小球;(最好戴上一次性手套防粘)
10、将小球先裹上一层面粉;
11、再裹上一层蛋液;
12、最后裹上面包糠;
13、油温六成热时,放入裹好面包糠的小球,炸至金黄酥脆状即可;
14、将炸好的可乐球捞出,放到厨房纸巾上滤油。
summer的小提示:
1、土豆泥和肉馅都是熟的,不用炸太久就可以,但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃;
2、吃时可蘸番茄沙司;
猪肉的,喜欢牛肉的也可以换成牛肉馅。
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