怎样做糖蒜排骨_糖蒜排骨的做法，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。糖蒜排骨不要犹豫，赶紧来看看吧！1.排骨斩小块，用盐，酱油腌10分钟；2.坐锅烧油下排骨炸成金黄色，加水淹过加少许白糖烧开后中火煨制；3.收汁前5分钟下蒜瓣一起，最后撒少许鸡精拌匀就ＯＫ了～
1蒜香排骨
1.猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后，冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。
2.把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，加入调料脑粘米粉，淀粉拌匀，腌30分钟。
3.锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘即可。
2蒜香排骨
1.肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里，不够的话可以加些水，但记得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的..
2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟，取出裹上生粉(少量就好了).锅内烧开水，放入肋排蒸8分钟取出.
3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液，最后沾上面包屑.
4.锅内热油，油温高至放一只竹筷子进去，筷子上有冒气泡即可放入排骨了.中火炸至金黄色后，开大火炸1分钟即可捞出了.
5.用吸油纸吸干油，即可上桌.
3蒜香排骨
1、中排洗净剁一节一节备用。
2、把蒜仁加30毫升的水打成汁，与排骨拌匀，在加料酒、盐、胡椒、老抽、白糖腌渍约1个小时入味了即可。
3、把烤箱加热，把排骨放入锡箔纸上，放入烤箱170°C的温度烤个20左右分钟，看个人的烤箱哈。
4、烤熟后拿出摆盘撒上葱花即可。（蒜香排骨烤干一点要香些）也不能太干了哈。
4蒜香排骨
1、排骨切成长度适合的段，洗净后，沥干水分；
2、蒜头剥去皮，放入榨汁机，加适量清水榨成蒜汁；
3、炸好的蒜汁加入白糖、食盐、糯米粉和干淀粉，调拌均匀；
4、将调好的蒜汁倒入排骨中，搅拌均匀后，腌制2个小时；
5、锅中热油，至七成熟后放入排骨炸半分钟，转中小火炸6分钟，捞出；
6、锅中继续热油至八成熟，放入排骨大火炸半分钟，捞出沥干油份即可。
5蒜香排骨
1、猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分。
2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟。
3、烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨，移入烤箱烤20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，再入内烤20分钟，熟后取出即可。
小诀窍 特点
肉质酥软，味香四溢。
烹饪秘诀
蒜末不能早加入，早加入易烧黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑。
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