怎样做香肠菠萝炒饭 如何做香肠菠萝炒饭，在外面吃你放心吗？说NO和长安专用车一起！健康美食当然还是自己动手比较放心，香肠菠萝炒饭既简单又美味，还不和长安专用车一起摇摆起来！做法都先告诉你哦，1.所有材料清洗干净后，菠萝一剖为二，取出果肉，留菠萝壳备用；其它材料切成丁，鸡蛋打散，放入锅煎成碎蛋块2.锅中放油烧热，依次放入香肠丁，胡萝卜翻炒几下，接着加入豌豆丁翻炒，再加入米饭用锅铲打散翻炒，调入盐，鸡精，快出锅时撒上菠萝丁，葱花，蛋液翻匀即可
1茄丁香肠蛋炒饭
1.将胡萝卜削皮切丁，茄子火腿肠切丁，葱切末，鸡蛋放入碗中调入盐打散
2.将剩米饭放入略大的盘子里，洒少许手用手抓散，颗颗分明
3.锅中放少许油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子拨散成蛋块盛用备用
4.锅中放少许油烧热，入胡萝卜丁炒软，接着放入茄丁翻炒几下，放入米饭和火腿肠，调入盐，美极鲜酱油少许不停的翻炒，直至水分炒干，放入蛋块及葱花，调入鸡精炒匀即可
2茄丁香肠蛋炒饭
1.将胡萝卜削皮切丁，茄子切丁，葱切末，鸡蛋放入碗中调入盐打散
2.将剩米饭放入略大的盘子里，洒少许手用手抓散，颗颗分明
3.锅中放少许油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子拨散成蛋块盛用备用
4.锅中放少许油烧热，入胡萝卜丁炒软，接着放入茄丁翻炒几下，放入米饭，调入盐，美极鲜酱油少许不停的翻炒，直至水分炒干，放入蛋块及葱花，调入鸡精炒匀即可
3让人无法拒绝的菠萝培根炒饭
1：鸡蛋入碗中用筷子打散。
2：将培根和菠萝切丁。
3：锅入1大勺油烧热，倒进蛋液后炒散成蛋碎状盛出备用。
4：锅内再入少油烧热后将菠萝丁滑炒片刻出锅。
5：锅入油，加入培根，炒出部分培根的油脂。
6：加入米饭和盐大火快速翻炒。
7：加入鸡蛋碎继续翻炒。
8：加入菠萝丁快速翻炒1分钟左右。
9：最后加入生菜和鸡精炒匀即可。
小诀窍
1、菠萝先滑下油以去除生涩气，时间不宜长，半分钟就差不多了。
2、培根要先炒出一部分油脂味道才香。
3、一定要用隔夜米饭去做炒饭，这样米饭的水分会少些，炒出来比较松散。另外大火快速翻炒也是一个技巧，帮助炒出松散的米饭。
4菠萝肉松炒饭
1.虾仁剔去黑肠冲净，与腌料拌匀。
2.菠萝取肉切粒，用淡盐水略浸，菠萝壳留着备用，
3.泰式腊肠切片，红萝卜粒及青豆飞水，隔干。
4.烧1汤匙油，把虾仁炒熟取出。
5.再烧2汤匙油，将鸡蛋打散倒入略炒，随即加饭炒匀，加入所有配料及调味料一起拌匀。
6.饭盛入菠萝壳内，洒入肉松即可享用。
5泰式菠萝虾炒饭
1.旺火烧热生铁炒锅， 加油炒香蒜， 加虾炒变色， 盛出，
2.再热锅， 加油， 加蛋炒熟， 加腊肠， 洋葱， 炒香， 加热饭 (锅不会降温)， 拌炒，
3.加鱼露， 番茄酱， 糖， 把饭炒干， 加虾， 青豆， 青葱，菠萝，香菜， 白胡椒， 拌炒匀， 就出锅.
4.吃时再挤青柠檬.
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