芍药甘草炖生鱼家常做法_芍药甘草炖生鱼的做法,芍药甘草炖生鱼的做法是怎样的?芍药甘草炖生鱼怎么做才好吃?977622365芍药甘草炖生鱼专栏汇集了全新的关于芍药甘草炖生鱼的相关文章。让我们先一睹为快吧,将生鱼宰杀斩件制净,芍药、甘草洗净备用,姜切片待用。净锅上火,放入色拉油将生鱼炸至金黄色控净油。
1油浸生鱼
1、生鱼背开去脊,入姜葱汁酒、生抽腌渍。
2、起锅放油烧至5~6成,放入生鱼,然后端离火位至鱼肉成熟,捞出放入碟中,葱姜丝撒在鱼面上,淋上热油及鱼汁,撒上胡椒粉即可。
2西洋菜煲生鱼
1、将生鱼宰杀斩块,西洋菜洗净,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入色拉油将生鱼炸至金黄色捞出控油。
3、净锅上火,放入清汤、生鱼、姜片,大火烧开转小火炖30分钟后,再放入西洋菜炖5分钟调味即成。
功效
生鱼的蛋白质含量甚高,含有多种氨基酸,对月经不调、经多带下有一定的食疗作用。
西洋菜含有糖类、苷类、维生素B、维生素C、胡萝卜素、粗纤维以及钙、磷、铁等营养成分,具有降血脂作用,而且粗纤维含量高,能促进肠道蠕动而通便,并有抑菌、抗癌作用。
爱心提示
营养丰富,老少皆宜。
3西洋菜煲生鱼
生鱼宰杀干净,剁成大块。猪腱肉切成大块。西洋菜清洗干净切段待用。
中火烧热煎锅中的油,放入姜片和生鱼大块,将鱼肉的横截面煎制上色。
将煎好的生鱼块、猪腱肉块和姜片放入沙煲中,再加入无花果、西洋菜和水3000ml,煮沸后转小火煲煮约2小时。
最后放入盐调味即可。
小诀窍 无花果:
因花小且藏于花托内,又名隐花果。无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分,具有一定的滋补、润肠、开胃、催乳的作用。鲜果极为鲜嫩不易储存,所以通常制成干品后再出售。无花果可在药店中购得,此汤水用量约花费0.3元。
西洋菜又名豆瓣菜、水芹菜、水田芥。西洋菜的幼嫩茎叶为食用部分,质地脆嫩,色泽浓绿青翠。除用炒食、涮食外,主要作为汤料用于煲煮广东的汤水,对于燥热引起的咳嗽具有很好的疗效。西洋菜可在菜场中购得,此汤水用量约花费1元。
4韩式生鱼饭
1.先把所有调料材料拌好,放一边。
2.白箩卜丝用凉水泡15分钟,沥干水。
3.把菜叶,青椒, 1 大匙 香油,4瓣蒜的蒜泥,拌好。
4.把金枪鱼切小丁。
5.金枪鱼丁加1 大匙香油拌匀。
6.把剩下的1 大匙香油加入煮好的米饭里,拌好,分装4碗。
7.把拌好的菜放米饭上,再放上鱼。
8.吃时拌上调料。
5芍药甘草炖生鱼
1、将生鱼宰杀斩件制净,芍药、甘草洗净备用,姜切片待用。
2、净锅上火,放入色拉油将生鱼炸至金黄色控净油。
3、净锅上火,放入奶汤、生鱼、芍药、姜片、甘草,大火烧开转中火炖30分钟调味即成。
功效
甘草性平,可去邪热、坚筋骨、健脾胃、长肌肉,有调补之功。
生鱼适用于病后、术后、产后补虚,对于水肿、维生素B1缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疲癣、痔疮等症有一定的食疗功效。
爱心提示
一般人群皆可食用,胃肠积滞患者不可多食。
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