食道癌的发生与患者平时的饮食习惯有着千丝万缕的关系，而在食道癌的治疗过程中，饮食对治疗的辅助作用也至关重要，患者也会对此多加注意。那么，食道癌患者饮食应该注意什么呢?
食道癌患者饮食注意事项
1.不吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
2.避免进食冷流食，放置较长时间的偏冷面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐、疼痛和胀麻等感觉，所以进食以温食为好。
⒊当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
4.治疗过程中，癌患需要多摄入蔬果和高蛋白、低脂肪的食物，健康饮食。配合放化疗治疗，可以吃一些药膳，以改善患者治疗中出现的毒副反应。除了中药材之外，科学证实的提取自人参的现代中药人参皂苷Rh2，对食管的治疗效果也是很明显的，不仅可以抑制癌细胞的生长，促进癌细胞凋亡，同时也可以提高患者免疫力，患者放化疗的副作用，双管齐下提高食管癌患者的治愈率。
抗癌健康网温馨提示：刚刚动完手术的患者更应在饮食上约束自己，严格听从医生的建议，患者家属也要对患者的饮食多加关注，争取帮助患者早日获得康复。
