傣族茴香鸭怎么做好吃,傣族茴香鸭最正宗的做法，怎么做傣族茴香鸭怎么做好吃,傣族茴香鸭最正宗的做法才好吃？学习做菜不是一天两天的事情，而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的，日子好了846就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴，你们也和日子好了846一样吧，下面日子好了846教大家做这道美味的傣族茴香鸭怎么做好吃,傣族茴香鸭最正宗的做法，快来一起增进你们的厨艺吧！北京填鸭宰杀治净，切成2厘米见方的块；青红尖椒切成1厘米的丁；鲜茶树菇切成1厘米长的段；将干毛尖茶叶、干茴香苗、干薄荷叶分别用开水烫开，然后沥干水分备用。
1茴香饺子
1.把茴香切碎， 压出水份
2.用油和一下， 防止出水
3.放很少的酱油， 适量盐， 和匀
4.包
2茴香酥棒
(1)先将材料搅拌，揉成长条形，直切成2条，先刷上蛋黄液，再撒上茴香即可。
(2)将茴香酥棒放入预热的烤箱内，以250℃烤20分钟，至金黄色即可。
3茴香蚕豆
1、将新鲜的蚕豆用流动水冲洗去表面的浮土，再挑去不完整的蚕豆。
2、把洗净的蚕豆、八角、花椒、干辣椒、桂皮、盐和水放入小汤锅中。
3、用大火将小汤锅中水烧至微沸，再转小火慢慢煮制约8分钟。
4、随后离火，将蚕豆彻底放凉，并让蚕豆浸泡在汤汁中，腌制约30分钟使其入味。
5、最后将锅中余下的汤汁沥干，把煮好的茴香蚕豆盛入盘中即可。
小诀窍
1、新鲜的蚕豆非常软嫩，不宜煮制过长时间，如果选用老蚕豆，可适当加长烹调时间。
2、鲁迅笔下的《孔乙己》中提到的茴香豆与天津传统食品捂豆都和上述的做法很相似，而茴香豆所用的是干制的嫩蚕豆，天津的捂豆用的则是干制的老蚕豆，可以根据买到的不同种类的蚕豆来制作。
4洋葱茴香贝果
1.干酵母溶于5倍30℃的温水中，盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。
2.高筋面粉筑成粉墙，倒入作法(1)的所有材料一起拌匀成团，再以摔打到盆底的方式持续做10分钟，使面团产生弹性至表面光滑不黏手
3.干洋葱切碎与小茴香粉一起揉入面团中，面团滚圆后，进行15分钟的基础发酵
4.将面团取出分割成80公克的小面团，松弛10分钟
5.面团滚圆，桿开面团再卷成长条形，将两端接合成为圆圈状，全部材料依序作好后，进行最后发酵20分钟。
6.糖水煮至沸腾，即可将发酵好的面团放入锅中，两面各煮1-2分钟，即可捞起沥干，排入烤盘。烘烤前在表面均匀刷上蛋白，以180℃烤20分钟。
5香煎茴香饼
1、茴香洗净，沥干水分，切细末。
2、葱切细末，和茴香末混合，加入花椒粉、盐、胡椒粉。
3、打入鸡蛋，加入面粉，再加适量水，搅拌均匀。
4、电饼铛内刷油，油热后倒入面糊，两面煎至金黄色即可。
小诀窍
其实这次做茴香饼，是因为包饺子剩了馅料，就这样顺手给解决了。面糊的软硬程度，以顺着筷子流下来为宜，可以一次煎一大块，切开食用。也可以一次一小勺，煎成小圆饼。
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