夏季气温高，不利于芹菜出芽，必须进行低温催芽。先用清水浸泡种子半小时，捞出后冲洗干净，用湿纱布包好，挂在水井中离水面20厘米处或放在4℃左右的冰箱中，每天取出冲洗1-2次，保持种子湿润。4-5天后，有种子开始发芽时就可以撒播到苗床里育苗。 夏播芹菜从播种到移栽需35-45天。这段时间气温高，暴雨多。应搭建平顶遮阳棚，棚顶距床面1.5米，用秸秆等遮盖；也可以搭小拱棚，覆盖遮阳网。芹菜苗长到10-13厘米高时定植，株距10厘米，行距15厘米。定植后搭棚加盖遮阳网，以降低温度，使芹菜健壮生长，防止抽薹。 芹菜生长期长，生长量大，需及时补充肥水。基肥除施足农家肥外，每亩加施50公斤含钾量高的复合肥。以后视生长情况追施粪水并可在粪水中加少量尿素，以提高芹菜品质。 芹菜生长后期群体密度大，田间湿度高，易发生病虫害，特别是蚜虫和灰叶斑病发生较重。蚜虫可用一遍净3000倍液喷雾防治，灰叶斑病可用75%甲基托布津粉剂800倍液喷雾防治。
