栗树低产不稳产是各地栗树生产普遍而比较突出的问题，在实生繁殖的产区尤为严重。我国栗树低产不稳产的原因除栽培管理粗放外，品种丰产稳产性较差，植株个体间差异大，低产树比率高是一个很重要的因素。所以板栗优良品种首要的标准是丰产、稳产，综合来看其应具备以下条件：
1、发枝力强：栗树丰产的重要因素是能够形成大量发育健壮的新梢，这些新梢能产生大量的混合芽，第二年抽生结果枝结果或抽生比较健壮的新梢成为下一年的结果母枝。决定品种发枝力强弱的主要原因之一是枝上盲节的比率，盲节的比率愈大则发枝力愈低。要求每一结果母枝，平均抽生4个以上健壮新梢，其中结果枝不少于50%。
2、雌花多雄花少：一般栗树的雌雄花比例高达1:1000以上，实际上并不需要这么大量的雄花，而且还易消耗树体养分，因此雌花比例高或者雄花序退化或早期脱落是一个丰产性状。除要求雌花比例高以外还要求每一结果枝上的混合花序不少于2个，有4个以上发育的总苞（栗蓬、栗蒲、球果）。
3、每苞果数：总苞内果实数量是影响丰产的重要因素之一，三果苞比率高是丰产性状；反之单果蓬特别是空蓬多，就会降低产量。实生栗树中有栗蓬累累满树，但几乎都是空蓬的所谓“公树”或“哑子树”。要求平均每苞果数达2.5个以上。
4、出实率：即栗果占整个栗蓬重的百分率。通常总苞大而苞壳薄、果实多或果实重、栗蓬轻，出实率就高。要求总苞针刺短而稀，出实率45％以上。
5、早果性：早实丰产是良种的标志之一，不同的品种在相同的环境条件下，早果性和产量相差悬殊。栗树早实丰产性与某些形态特征有一定的相关。凡幼树营养生长势过强、主枝分生角度小、母枝抽生新枝数少、果实成熟晚、早果性差的品种早实丰产性较差。要求栗树进入结果期早，并具有早期丰产的特性，5年生幼树即可达到3750kg / 公顷。
6、稳产性好：栗树的稳产性主要决定于结果枝连续结果能力的强弱，稳产品种多数结果枝能在结果同时发育比较充实饱满的混合芽，来年连续抽生新的结果枝结果。通常用连续结果3年以上的结果母枝占比例多少来测定品种的稳产性。要求连续结果3年以上的母枝不低于50%。
7、抗病虫能力强：我国栽培的板栗，从它的广泛分布可知它是一个适应性和抗逆性极强的树种，品种间及实生单株间有显著差异。要求树体有良好的抗病抗虫能力。
8、优质：果实质量主要由坚果的个头大小、整齐度、外观、色泽以及熟食质地等来决定。炒食栗要求大小适中（每500 g 约60粒），油亮美观，甜度大，熟食香糯。菜用栗要求个头大（每500 g 约45粒以下），淀粉不糊化。
