莲藕采收后如何储存保鲜

藕莲一般在田中贮藏，根据市场需要随挖随销。鲜藕采收后在冬季可保鲜1个月，在春、秋季只能保鲜10~15天，在低于5、高于l5℃的条件下均不耐贮藏。贮藏用的藕莲必须充分成熟，藕节完整，藕身带泥，且未破损及带有病虫，藕节断口用泥封住。可根据实际情况在室内或搭荫棚贮藏，将藕莲依次排放，做成长方形平堆，堆高约80厘米，上用洁净的稻草覆盖，经常浇水保湿，温度保持在5~15℃。

贮藏用莲藕必须充分成熟，藕节完整，藕身带泥，且无病虫害。