一、茬口安排与品种选择
1、西瓜
西瓜易发生连作障碍，要实行轮作，5～6年轮作1次，如果嫁接可连作。一般当年12月底至翌年1月中旬播种砧木（黑籽南瓜），1周后播种接穗，当接穗苗出苗1～2天时应及时进行嫁接，使用双断根顶接法嫁接。3月在大棚定植，5月底至7月初采收。种植西瓜的过程中要选择品质好、产量高、抗性强的品种，常见的如小兰、京欣一号、和平、黑美人等中小果型品种。
2、丝瓜
在生产中丝瓜一般采用穴盘育苗移栽的方式，先培育壮苗，然后进行栽植。
丝瓜育苗的时间一般为2月中旬，达到壮苗的时间一般为3月底。6月开始采收，直至9月中旬采收结束。丝瓜选择翠玉、江蔬一号、五叶香等品种。
3、大白菜
西瓜采收后开始种植大白菜，一般的种植时间为7～8月。7～8月温度较高，常有暴雨发生，应选择耐热品种，如夏阳、秋珍白1号等，生长期主要利用丝瓜和遮阳网防暴雨和烈日。
二、主要栽培技术
1、西瓜
①苗期管理。瓜苗嫁接后扣棚，2～3天内以不见光、保湿为主，白天温度保持26℃～28℃，夜间保持22℃～24℃，温度高于32℃时要通风降温，以后3～4天根据嫁接口愈合情况，将温度适当降低2℃～3℃，7～9天将温度恢复正常。苗期水分不宜过多，以避免接穗苗生长过旺或者伤口愈合不好。
②定植。西瓜定植前15天扣好大棚增加地温，栽植行开沟施基肥，施腐熟有机肥30吨/公顷、尿素150公斤/公顷、硫酸钾300公斤/公顷、饼肥750公斤/公顷。施肥后要立即覆土，以确保肥料熟化。定植前1天打穴待栽。定植时间一般为3月中下旬，苗木长至4叶1心或5叶1心时，定植宜在晴天进行。定植后浇足定根水，同时要覆盖地膜、小拱棚、草帘等。
③大棚管理。将壮苗定植在大棚后，要注意管理：一是缓苗期。这一时期管理的主要目标是保持棚内较高的温度和湿度，避免强光，将移栽苗用草帘覆盖，保证成活率。如果发现死苗或缺苗现象，要及时进行补栽。二是伸蔓期。这一时期的管理以控水整蔓为主，西瓜留蔓的数量为3条（主蔓1条，侧蔓2条），将其余的侧蔓除去。浇水以见干见湿为原则，不宜浇水过多，以免妨碍根系生长。三是开花结果期。这一时期管理的主要内容是温度管理，不进行施肥和浇水。要保证棚内白天温度为28℃～30℃，夜间温度超过20℃。为了提高坐果率，要进行人工辅助授粉。结果后，在主蔓和侧蔓上各留1个果备选，当果实长至鸡蛋大小并褪毛时，选留1个果后，及时在距根30厘米处穴施入膨大肥，施硫酸钾150公斤/公顷、尿素112.5公斤/公顷（化水浇灌）、饼肥300公斤/公顷（如果基肥足则不需要施用），并浇足膨大水，以促进果实膨大。中期要浇水追肥，后期要先结先施，多结多施，速效迟效结合，有瓜促瓜无瓜促藤，每只瓜结牢后要施3次肥。
④病虫害防治。西瓜的主要病害有炭疽病、蔓割病、霜霉病、白粉病，主要虫害有蚜虫、红蜘蛛。要坚持农业防治和化学防治相结合的方法，及时进行防治。
⑤采收。西瓜开花授粉后28～30天可采收上市，一般产量为30吨/公顷。
2、丝瓜
①播种育苗。采用温室或大棚的方式培育壮苗。生产中常用的育苗方式是轻基质50孔穴盘育苗。播种前按照1公顷大田需种量为1.5公斤的标准确定播种量。将选好的种子在温水中浸泡，催芽，待有一半种子露白后将其播种于穴内。
播种时将种子平放于穴内，1粒/穴，在种子上覆盖1厘米厚的基质。播种后要严格控制大棚或温室的温度，保证白天温度不低于25℃，夜间温度不低于15℃，待出苗后，适当降低温度。苗龄为30～35天时可以降温炼苗。
②整地定植。选择上年没有种植丝瓜的砂壤土种植。定植前翻耕开沟集中施肥，利用大棚套种的在大棚两边直接开沟，施腐熟有机肥30～37.5吨/公顷或商品有机肥9～10.5吨/公顷、三元复合肥（NPK≥30%）600～750公斤/公顷，翻耕，使土壤与肥料充分混匀，在大棚边做成50～60厘米宽的小高垄，覆盖地膜。在畦的一侧，距离肥料10～15厘米处定植，每垄栽1行，株距20～30厘米，定植后浇透定根水，并封穴。
③田间管理。田间管理主要有以下几个方面：一是温度和湿度管理。定植后闷棚3～5天。开花期为了促进开花结果，要隔5～7天浇水1次。夏季气温较高的情况下，要避免中午浇水。二是搭架及植株调整。主蔓长30～40厘米时，及时搭架、绑蔓，多利用大棚架爬蔓，用塑料绳吊蔓爬上大棚架。丝瓜在栽培过程中要将侧蔓全部摘除，只留主蔓以促进结瓜。
在盛果期要摘除基部老叶和部分雄花、卷须，以增加通风和透光，减少养分消耗，增加丝瓜产量。三是合理追肥。伸蔓初期穴施尿素45～75公斤/公顷；开花坐果后，穴施三元复合肥（NPK≥30%）225～300公斤/公顷；采收后，每隔15～20天，追肥1次，穴施三元复合肥（NPK≥30%）225～300公斤/公顷。
④病虫害防治。主要病虫害有白粉病、灰霉病、霜霉病、病毒病、蚜虫、黄守瓜、红蜘蛛、烟粉虱等，要及时采取措施进行防治。但在防治过程中要注意避免滥用农药的现象，以避免造成资源浪费，环境污染，增加成本，带来安全隐患。
⑤适时采收。当瓜条达到商品果的要求时即可采收。采收宜在早晨进行，轻放忌压，保护好瓜皮，然后包装尽快上市。
3、夏大白菜
①整地播种。耕翻晒垡7天以上，施腐熟的有机肥45吨/公顷或有机复合肥750～1050公斤/公顷。为利于排水，必须采用高垄栽培，可直播也可育苗移栽。
②播种。采取穴播方法，用种量为750～1050克/公顷，株行距30厘米×55厘米，定植密度为6万穴/公顷以上，采用遮阳网覆盖栽培最好。
③水分管理。夏季温度较高，浇水量要适当增加，以保持田间湿润为原则。浇水过程中要避免忽干忽湿。浇水的时间为清晨或者傍晚，避开中午的高温时段。下雨后，为防止渍害发生，要注意及时排水。
④施肥。原则上不追肥，如果基肥不足，则应该在莲座期和包心期，结合浇水追施尿素或速效氮肥300公斤/公顷。
⑤遮阳网覆盖原则。一连盖和三揭三盖，即从播种到出苗要连续覆盖；白天盖、傍晚揭，晴天盖、阴天揭，雨前盖、雨后揭。
⑥病虫害防治。夏大白菜主要防治霜霉病、软腐病和病毒病，主要用40%乙磷铝、58%瑞毒锰锌、50%DT等防治。虫害主要有蚜虫、菜青虫、夜蛾类害虫等，用抑太保氯氰菊酯等防治。
⑦及时采收。夏大白菜的结球期正好处于高温、多雨的季节，植株很容易感染病害，而且叶球也容易开裂。因此，当大白菜包心达到7成以上就应该分批采收上市，以减少损失。
