二十四节气之一的冬至时节马上就要到来了,提起冬至,可能很多朋友第一想到的是吃饺子,但是,在咱们地大物博的华夏大地,其实除了吃饺子还有很多其它的美食习俗呢?赶紧跟着美食家庭季一块看看吧!
NO.1饺子
饺子不用说,这个大家都很熟悉,每年一到了冬至这一天,不管是南方还是北方,高档饭店还是街边小吃摊,总能见到饺子的身影!小时候听大人说,冬至吃饺子,就把耳朵包了起来,这样就不会冻伤了,不知道你们哪里有没有这样的说法呢?
NO.2汤圆
大家都知道潮汕的牛肉火锅和橄榄菜特别出名,但是你知道潮汕冬至这一天吃什么吗?在潮汕地区,冬至的时候,人们会选择吃“冬节丸”!也就是汤圆,因此,冬至在潮汕又被称为冬节!也被当做小年来过,所以有“吃过冬节丸,就算大一年”的说法!
NO.3南瓜饼
在合肥地区,冬至的时候大家喜欢吃上一些南瓜饼,所以在冬至这一天,合肥地区的大街小巷到处都是南瓜饼的香味!据说,在冬至这一天吃了南瓜饼,可以神清气爽,一年之内都不会头疼,不知道是不是真有这么神奇的效果呢?
NO.4羊肉汤
每年到了冬天,喝羊肉汤的人总能排起长队,冬天喝羊肉汤可以滋补暖身,但是你知道冬至喝羊肉汤是哪里的习俗吗?在滕州地区,冬至被称作“伏九”,每年冬至这一天人们都会去喝羊肉汤,图个好兆头!
NO.5酿酒
姑苏地区一直流传着这样一句话,“冬至如大年”!在苏州地区,人们会在冬至这一天晚上选择喝上一碗用桂花酿造的米酒,喝米酒的时候,可以配上一些牛羊肉,这样的吃法,可以起到驱寒的作用,同时也寄托人们对美好生活的向往!
NO.6赤豆饭
冬至的时候,在江南地区,人们会选择在这一天晚上吃赤豆饭,相传共工氏有不才子,死于冬至这一天,变成厉鬼,仍然继续残害人们,因此人们选择在这一天吃赤豆饭来祛病防灾!你知道这样的传说故事吗?
NO.7擂圆
首先,问大家一个问题,有多少朋友知道“擂圆”是什么?估计除了台州地区的人们,很少人听说过“擂圆”吧?擂圆其实是用糯米粉和豆黄粉加工而成的一种食物,寓意“团圆”之意,不知道大家是否吃过呢?
NO.8“头脑”
看到“头脑”这两个字,估计很多朋友第一感觉应该是“吃惊”!“头脑”是什么?还能吃?其实“头脑”是宁夏地区冬至这一天要吃的美食,“头脑”其实就是羊肉粉汤,只是名字上可是相当“奇葩”!
朋友们,马上就要冬至了,“冬至如大年”,不知道你的家乡冬至的时候,有哪些美食习俗呢?欢迎留言分享,你的家乡关于冬至的习俗,我们一起把我国的传统美食文化发扬光大!