5大厨房空间配置动线原则
厨房是提供密集劳力的场所，空间台面过大过小，都容易造成劳累、无法顺畅进行的困扰，常见的配置一般分为单向一字体、转折L型、独立中岛、ㄇ字体与双排型，通常视空间大小及业主需求作选择，无论是哪一种形态的厨具配置，考察需要高功能的动线及方便柜门抽屉开阖，走道安排应有90—120公分的距离，经常有两人以上参与下厨的空间就需要100公分的宽度容纳两人错身。
【一字体与L型】最佳尺寸布局
基本厨具台面适中长度不可超过360公分，切菜整理台面至少要有80公分。在L转角台面以60—85公分最佳，在动线上的冰箱或单侧开柜子，则要注意柜门开的方向。
【中岛型厨房】最佳尺寸布局
中岛的设立其实有许多条件限制，只有30㎡以上的大厨房，可设计功能完备的独立中岛，宽度90公分以上最充裕；20—30㎡的空间中岛作为辅助性质的次料理区较佳，宽度需要80—90公分；16㎡以下的厨房，宽度40—60公分即可，多半作为收纳、餐台，不同功能的中岛宽度需求也略有不同。
【ㄇ字体与双排型】最佳尺寸布局
ㄇ字体相当于两个L型的拼组，两个转角考验空间利用率，两种形态的厨房两排之间至少要有120公分宽最佳。
台面的高度以身高为准
现今厨具设备普遍台面高度多在80—90公分上下，建议选购时务必亲身体验，身高较高或较矮，使用到高度不适的料理台面，都可能造成腰部不适或拿取不便。厨房吊柜的高度与深度也是拿取是否顺手的关键，一般吊柜距离台面约60—70公分、深度30—35公分，如果家里下厨者身型较矮，就要调整吊柜高度，反之亦然。
排油烟机与电器柜的尺寸布局
设置在燃气灶上方的排油烟机，距离与机体吸力息息相关，如果吸力强，距离拉高也不会影响性能，如果吸力偏弱，就要缩小距离，一般70—75公分为普遍间距，排油烟机与燃气灶离得太近容易吸进火舌造成意外，需特别当心。大型电器一定要预先标明，将型号尺寸确实告知设计，才能量身订制最符合使用的电器柜，普通电器柜深度落在45公分，需注意柜底是否有充足散热空间，因此电器越大越需要及早沟通。
