现在虽然南方气温还是挺高，但是我们北方已经进入了初秋，早晚有些凉意了。因此一些热乎乎的汤面又受到欢迎了。尤其是早餐，来一碗面，有吃又有喝。既能解饱，又能暖胃。而且做起来还省时省力，只要几分钟就可以做好。完全不会耽误睡懒觉。还省得去外面排队买早餐。并且吃的更加舒服。汤面的种类也很多，比如丝瓜汤面，土豆汤面，我家最喜欢的就是西红柿鸡蛋面。西红柿的酸甜味道，早上吃非常开胃，不知不觉就能吃掉一碗。
西红还是
西红柿鸡蛋面也是非常家常的一碗面，相信厨房小白也可以摸索着做出来。但是要做的好吃还是有一些小窍门的。比如鸡蛋要怎么处理，就是有讲究的哦。如果处理不好，就会没有那么好吃了。那么到底鸡蛋是先炒熟还是直接放呢？很多人都做错了，难怪不好喝。鸡蛋如果直接放，会有一种鸡蛋腥味，而且也没有炒制之后的香味。因此，做西红柿鸡蛋面，鸡蛋还是要提前炒熟，再放到汤里，那样的鸡蛋会非常香，为这碗面增色不少哦。下面我们就来看看看具体的制作过程吧。
食材：番茄1个，鸡蛋1个，葱花适量，大蒜1瓣，生抽少许，面条适量
烹饪步骤：
首先来准备配菜，西红柿在热水中烫几秒，去皮，切成丁。葱花蒜末也切好备用。
热锅热油将鸡蛋划散炒熟，炒过的鸡蛋更香哦。
热锅热油炒香蒜末葱花，放入西红柿炒软，加入鸡蛋炒匀，再加少许生抽提鲜。不用加多，以免影响颜色，只要很少就可以了。
加入适量清水烧开，放入面条煮熟，加适量食盐调味。
酸甜开胃，香喷喷的西红柿鸡蛋面就做好了。盛好后再撒适量的生葱花，不仅好看，味道也会更清新。早上起来做这一碗汤面，最多花费十分钟也就做好了，是不是非常节省时间呢。吃得饱饱的去上班上学，工作和学习效率肯定会提高很多的哦。
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