李白云：
“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。
且须饮美酒，乘月醉高台”。
看来螃蟹是诗仙非常满意的酒菜搭配了；
苏东坡有
“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”之感慨，
吃货诗人当然不能放过如此美食；
黄庭坚诗曰：
“风味极可人，此物真绝伦，”
“不比二螯风味好，那堪对酒把江山”
给予了螃蟹极高的赞誉；
还有陆游的那两句
“蟹肥暂擘馋涎坠，酒绿初倾老眼明。”
肥蟹加美酒，昏花老眼怕是都治好了。
持螯、赏菊、饮酒、吟诗，
是古代文人墨客金秋时节的一项雅事。
而不少画家将其绘之以画，倾之以情，
也为人们品味蟹之余平添了几分韵味。
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沈周，不仅精于画山水人物，
画蟹也有其独到之处。
他的《郭索图》（螃蟹又名郭索），
先用淡墨画蟹壳、蟹脚，
焦墨画爪尖和蟹壳凸凹，
浓墨渲染双螯，
稻草一根则用笔极点染，
活脱脱勾画出一只清水大闸蟹
横行于水草之间的情景，
将螃蟹狰狞而又可爱的形象，
描绘得淋漓尽致，别有一番意境。
沈周《郭索图》
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徐渭对蟹观察细腻，
笔下的螃蟹活灵活现、一墨千金。
他的《黄甲传胪图》，
以纵横奔放的水墨写意
将蟹画得栩栩如生，呼之欲出。
他的两首《题画蟹》诗写得明快传神：
“稻熟江村蟹正肥，双螯如戟挺青泥。
若教纸上翻身看，应见团团董卓脐。”
“谁将画蟹托题诗，正是秋深稻熟时。
饱却黄云归穴去，付君甲胄欲何为。”
真可谓诗中有画、画中有诗，
更添蟹之味美。
徐渭《黄甲传胪图》
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傅山不仅画山水墨竹了得，
画蟹也自有一番趣味。
《芦荡秋蟹图》中的一对螃蟹
嬉戏于芦苇荡中，
悠哉之余又气定神凝的生动形象十分讨喜。
傅山《芦荡秋蟹图》
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清书画家郎葆辰，
以水墨画蟹著称于世，人称“郎螃蟹”。
他喜欢在蟹画上题诗，
诗画交融，更添蟹画之意趣。
郎葆辰《蟹菊图》
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齐白石有“三绝”，分别是虾、蟹、鸡。
抗战胜利之夕，
为表抗战胜利的欣喜，
齐老曾作一幅《螃蟹图》，并题诗道：
“处处草泥多，行到何方好？
昨岁见君多，今年见君少。”
齐白石《螃蟹图》
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徐悲鸿喜欢螃蟹是出了名的。
他曾说过：
“鱼是我的命，螃蟹是我的冤家，
见了冤家不要命”。
徐悲鸿 画蟹
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爱蟹的古人，
自然在吃蟹的方法上也毫不含糊。
食蟹还分为“文吃”和“武吃”。
“武吃”吃的是快意，“文吃”吃的是工具。
而在文人雅士看来，
“一口酒，一口蟹”这种“武吃”的食用之法，
无异于“猪八戒吃人参果”。
三五好友，
啖蟹之时温上一壶好酒，
佐着淡淡的桂花香，
叮叮当当地用起“蟹八件”，
才是地地道道的“文吃”。
或许正是“蟹”，
让这个菊香四溢，繁华清冷的秋，
生动而妙趣横生。
