近日，在秦安县市场监督管理部门的严格把关下，全县受新冠肺炎疫情影响而闭店歇业的牛肉面馆陆续开店营业。
牛肉面有“一清二白三红四绿五黄”的说法，即汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜蒜苗绿、面条黄亮，是秦安人喜爱的面食之一。往年，即便是大年初一的早晨，县城的牛肉面馆也依然照常经营，但今年春节因为疫情防控的需要，全县餐饮企业都闭店歇业，复工复产后，牛肉面馆从新开店营业，这让不少喜爱牛肉面的市民都想要前去“尝一口”。
在秦安县“丝路安澜”“古莱西”等牛肉面馆，记者看到体温测量器、酒精消毒液、食客姓名登记表、无接触支付码、“Z”型隔断、“1.5米”的地标也都成了疫情防控期间牛肉面馆的“标配”。在营业前，牛肉面馆都会对员工健康状况进行检查，对店内区域进行全面消杀，确保市民吃上“放心餐”。
古莱西牛肉面馆厨师长张佳告诉记者：“营业之前我们做了充分的准备，做到了一人一桌，而且拉着防护网，前厅后厨一天早中晚消三次毒。”
据了解，秦安县符合营业条件的的餐饮服务单位，向市场监管部门递交《秦安县疫情防控期间餐饮业复工营业备案承诺书》经审批合格后方可营业。截至目前，全县已有206家餐饮服务单位恢复营业，其中牛肉面馆21家。
来源：秦安县融媒体中心
