牛排,教您牛排怎么做,牛排怎么做好吃,牛排怎么做最简单,导航时代330拥有最新最全的牛排家常做法,等待大家的学习哦!先看看它的详细做法,食材:牛肉(200克),香米(100克)辅料:鸡蛋(1个),面粉(适量),盐(适量),红粉(适量),芝麻(适量),烧烤汁(适量),糖(适量),香草(适量),橄榄油(适量)做法:1.香米洗净蒸成米饭备用。2.鸡蛋打散,牛肉修整为厚片。3.牛肉放入
1牛排饭
食材:
牛肉(200克),香米(100克)
辅料:
鸡蛋(1个),面粉(适量),盐(适量),红粉(适量),芝麻(适量),烧烤汁(适量),糖(适量),香草(适量),橄榄油(适量)
做法:
1.香米洗净蒸成米饭备用。
2.鸡蛋打散,牛肉修整为厚片。
3.牛肉放入碗中,加所有辅料拌匀,腌渍入味。
4.装盘,放入烤箱160度烧烤13分钟。
5.取出配米饭装盘,装饰即可。
2牛排
食材:
牛排(推荐牛眼肉)
辅料:
洋葱(稍许),黑胡椒,油,李锦记黑胡椒酱,盐
小贴士:
推荐牛眼肉,肥瘦适中,多汁
做法:
1.牛眼肉,中间有一小块油,旁边还有些许牛筋
2.如果买来真空的,拆开放置半小时,让牛肉与空气接触,排血水
3.排完血水,用吸水纸吸干水分,切勿将牛排用水冲洗!用刀背,惯性力度拍松牛肉,也可以使用擀面杖代替!然后洒稍许盐,抹在牛肉正反两边,再用研磨的胡椒抹在两面!轻轻按摩下牛肉,放置一边
4.10分钟后用少量油抹在牛肉两边,待锅热,将牛肉放进平底锅中煮(锅里不要放油)
5.牛肉切开无血水表示全熟,这个可以根据个人喜欢自己调节!
6.酱汁: 牛排煎好后用锅里的油爆香洋葱末,倒入黑胡椒汁,加一点点水,煮沸出锅,淋在牛排上
3迷迭香牛排[简单三部出好菜]
食材:
牛腰肉(300克)
辅料:
番茄(一颗),番茄酱(两大勺),迷迭香(少许),盐巴(少许),沙拉油(少许),黑胡椒(少许),砂糖(一匙),蚝油(一匙)
小贴士:
我喜欢先把牛肉切好再装盘,万一切开发现肉太生,可以放微波炉加热一下就可以了。至于摆盘要怎么弄,模仿图片就行啦~~~迷迭香很香很好吃的哦~
做法:
1.腌制牛肉:牛肉刀背拍一拍,用沙拉油、黑胡椒、盐巴、迷迭香腌制30分钟以上
2.平底锅烧热,不放油就把用油腌制的牛肉放入干煎,不要随便翻面。你可以从侧面看到牛肉熟成度如何,差不多3-5分钟后翻面。就可以。煎好了后先别切,放在盘子静置。这时开始做酱汁。
3.热油放入番茄酱,稍微翻炒,再加入番茄丁炒到烂,再加入糖和蚝油,再加一点点的水让它变成“酱”就可以。再把它装盘就可以啦~~~
4#宿舍党料理#电压力锅煎牛排
食材:
牛排(三块),土豆(一个)
辅料:
海鲜酱(适量),生抽(适量),白糖(适量),米酒(适量),辣椒(适量),生姜(1),大葱(1),油(1)
做法:
1.牛肉拍松散,加米酒,姜葱,腌制十分钟。土豆洗净切块。
2.电压力锅通电不加压,内胆热后倒入油,一两分钟油热后,下牛排煎至两面肉色变白、肉质发紧,加入适量生抽、海鲜酱、白糖、干辣椒,倒入土豆块和没过牛肉的水。
3.开盖煮到水干即可。
5番茄土豆炖牛排骨
食材:
牛排骨(6块)
辅料:
去皮番茄(2个),去皮土豆(1个),水(一小碗),盐(少许),味精(1),糖(1),姜片(1)
小贴士:
番茄划十字烫过开水后去皮切块。牛排要焯水洗净备用。土豆切块泡水防止变黑。
做法:
1.准备以上材料
2.熱锅下油,姜片爆香将切好的土豆炒至金黄,把切块番茄加入
3.翻炒均匀加入牛排骨,调入盐、糖、加水没过食材煮滚
4.盛入电炖锅开高火炖两个半小时(家中刚好有些牛肚一起放进去咯)