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素有“鱼米之乡”美称的苏州最强美食指南 跟着榜单去吃就对了!

时间:2019-10-04 13:06:13

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素有“鱼米之乡”美称的苏州最强美食指南 跟着榜单去吃就对了!

都说苏州具有小桥、流水、人家的江南风光,是一座不紧不慢的城市,可能它不一定是你的理想国,但一定不会呆不惯,能奋斗来能安身。

虽说江南景色美如画,然而苏州的食文化也是比较丰富的,跟着小柒一起去寻找苏州美食吧!

枫镇大面

一道慢工出细活的佳肴,闻面而来扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉,味道鲜美,焖肉细嫩入口即化等特点。

苏州馄饨

江南人家最寻常可见的小点。几乎透明的皮薄如蝉翼,包裹着粉红色的肉馅,盛在白色瓷汤碗里,点缀着绿色葱花蒜叶,不禁让人食欲大增。

苏式鲜肉月饼

是江南一带的地方传统名点,属于苏式糕点。看起来金黄油润,吃起来皮层酥松,回味无穷。

鸡头米羹

将芡实种仁去杂洗净。铝锅(铁锅变色)内加水适量,烧沸后,将芡实种仁倒入煮沸,当芡实由白色变透明时即可离火。将白糖、糖桂花放在碗中,将荧实连汤一起盛入碗内即成。

油氽紧酵

中国人喜好好彩头,苏州人更乐意称它"兴隆馒头",含兴旺发过之意。

糖粥

亦称红豆粥,苏州的糖粥是颇有名气的,加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中,表面撒一层红色豆沙,有红云盖白雪之美。吃时拌匀,入口热、甜、香、糯,感顺滑,汤汁粘稠。

酒酿饼

是春天时令点心,只卖一季。外观形似小月饼,馅料多种多样。趁热咬一口,甜肥软韧,滋味分明,有一种饼不醉人人自醉的感觉。

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