淮山乌鸡汤
立秋了，天气炎热干燥应当多喝汤！鸡汤是首选，时间不足一般我选择懒人版快速煲汤法，今天选的原材料也是很简单，淮山乌鸡加几颗红枣而已！味道很不错！男女老少都适合！
原料：乌鸡、淮山、红枣、姜片。
做法步骤：
第1步、淮山削皮会有点痒，戴上手套或套个袋子再削皮！洗干净备用。
第2步、淮山乌鸡都切成大块，淮山切太小容易煲烂！
第3步、淮山比较容易煲烂所以底部先放乌鸡。
第4步、铺上淮山红枣。
第5步、加水至淮山位置。
第6步、中火煲二十分钟，出锅加适量食盐即可。
第7步、成品。
小贴士：
淮山不适合煲太久，容易溶进汤中变稠。
来自 美食天下 四月豆 的作品。
