济南美食觅味唯一作者中意轩，一年探店超过150家，执着寻觅美味的吃货，立志做一个带你吃遍济南大街小巷的知识型美食探店小达人。
#探店硬实力#在现代人类社会城市之中，当下形形色色的海鲜餐厅早已习以为常了，不知道有没有人想过，远古文明之中，海鲜是如何一步一步走到现在的？
据考古学家研究在距今4000——6000年前的新石器时代，爱吃的人类已懂得采拾贝类以供食用了。翻阅人类历史中关于吃的记录，尤以海鲜菜品的记载最多。要知道早期人类的文化当中，海鲜是一个很重要的食物来源，毕竟像咱们中国这样一直延续下来的农耕文明在欧洲美洲等其他大陆板块并不多。
古代的人们利用篓和篮这类的工具在河流和湖中捕鱼，在古埃及文明中，可见到以鱼叉标记的计数方式。日本古代绳文时代，贝类是他们的主食，据说考古学家甚至利用这些被古人食用后被丢弃的贝类，计算古时候该地当时的人口数量。
闭上眼想想，也许几千年前，我们的老祖宗们就已经在海边吃海鲜啦。和人类文明几乎一样长久的各种海鲜也是吃货们的大爱。
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探店海鲜餐厅
在泉城济南形形色色的各种海鲜餐厅也是层出不穷，而有一种餐厅，叫海鲜大咖，是与众不同的视觉味觉的多重盛宴的海鲜餐厅。曾经有一阵子，海鲜大咖很是网红，据说网红美食其实就是为了满足人们的猎奇心，和发朋友圈获赞的虚荣心。
其实也不完全对，海鲜大咖虽然是上排面的餐厅菜品，但是不要被它华丽丽的外表吓退，里面也有不少平日吃不到的好吃的海鲜菜品。
在店门口，映入眼前的是案几上香炉供奉着的一座雕工精细的木雕关公像。在中国人的传统里面，关公是讲义气、讲诚信的化身。这家老板放这么大个的关老爷，想来也是老板希望关公的精神能影响到和他做生意的每一个人，保佑生意兴隆吧？中意轩听朋友说，做生意的人好像都拜关老爷。
从上楼开始，整个餐厅的色调就是如海洋般干净纯洁的蓝色调，宽敞的就餐大厅，细心的用遮光布挡住了窗户，没有了窗外高楼的打扰，营造出大海的气氛，各种海洋主题的小挂件，救生圈，船舵，船锚等装饰，木地板木餐桌，明亮的灯光，恰到好处的光线，若有若无的音乐，如同置身与一艘正行驶在蓝色的海洋上的大木船上。
而最惊艳的装饰风格是就餐大厅四周墙壁上绘着栩栩如生的3D海鲜主题画，视觉冲击感很强，伸出触角的八爪鱼，萌萌的盯着你举着大钳子的红螃蟹，破墙而出的海鸥……吸引着好多食客纷纷拍照。
还有个细节，就是每张餐桌的桌角都被细心的用硅胶包上了，可见店家的用心。
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海鲜大咖套餐隆重登场
视觉冲击力好强
他们家几乎所有的海鲜都来自莱州湾，每天早上都是最新鲜的食材。
上菜的过程真的很有种仪式感，两三名大汉，抬着铜制的鱼形或椭圆形大容器，小心翼翼的放在大木桌上，这种让人叹为观止的上菜排场，在济南真的是第一次见。鱼船和海鲜容器下边里面有炭火在一直加热，保证大家在吃的时候食物都是热的，一点也不用担心那么多一时半会吃不完会凉。
海鲜大咖的价格从最低的588元一直到更高不同的，根据食材的不同价格也不同，今天小伙伴们吃的是788元的。中意轩数了数里面共有11种食物：
8个鲍鱼，8个虾夷扇贝，8个阿根廷红虾，8个梭子蟹，10多个个皮皮虾，10多个龙虾，10多个海螺，一条草鱼，盘底铺着一圈花蛤，最底层是一层豆芽，加上外围排列整齐的一圈五十多个厄瓜多尔白虾。对于吃货而言，这画面感丰满十足，守着这一大盆美味海鲜，满足感简直就是拥有了全世界啊！
秘制酱料，汤汁浓郁，用麻辣香鲜来形容，再恰当不过~
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食材细节
鲍鱼：大家都知道是很贵的海鲜食材，位居四大海味之首。在各种美味佳肴琳琅满目的今天，鲍鱼仍然被人们视作珍馐而受到吃货的喜欢。中意轩觉得鲍鱼的肉质柔软细滑，滋味异常鲜美，非其他海味所能比拟而闻名于世。
夏夷扇贝：这种扇贝据说原产于日本和朝鲜。不过现在在我国养殖的也已经很普遍了。中意轩发现夏夷扇贝个头大，厚实的贝柱、细腻的贝肉、鲜美的口感，沁在浓浓香辣的汤汁里面，口感十足。
梭子蟹：8只通体红红的梭子蟹，威风凛凛的排列在两边，蟹肉肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。螃蟹的肉质鲜美已经不用中意轩多说了，“蟹鲜而肥,甘而腻,白似玉而贵似金,已造色香味三者之极,更无一物可以上之。”就是剥壳太麻烦了，店家很细心的给了透明塑料手套。
阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，营养丰富，富含铁等元素，全身红色，个头很大，色味俱佳，色泽艳丽，营养丰富。一口一个，满口的虾肉，口感鲜嫩。
皮皮虾：据说也叫爬虾、濑尿虾、水蝎子（好多名字啊），看到它带着钩刺的外壳开始有点怕扎到，最后还是美味战胜了恐惧，细嫩的虾肉不负期望。皮皮虾我们走吧！
厄瓜多尔白虾：五十多只，整齐的环绕容器一周，虾壳薄肉肥，肉质鲜嫩，味道鲜美（请原谅中意轩对虾肉实在是想不起其他的形容词了，还是读书太少，惭愧）
最下边是一条烤制的草鱼，白白的鱼肉蘸着麻辣的汤汁，入口鱼肉鲜嫩香辣
此外还有海螺，小龙虾，花蛤……
04
准备好银子再来
海鲜大咖，无论是形式还是海鲜的创意堪称第一家，来这里吃饭可以感受麻辣香鲜味觉，色彩丰富的海鲜食材，精致的食材摆放，气势庞大的容器视觉的等重享受！
那些一大帮喜欢吃海鲜的朋友，爱讲究排场爱拍照的吃货，海鲜大咖不妨试试呀！不过要提前准备好兜里的银子啊！嘻嘻嘻
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