当代人们都在不断的在美食上推陈出新。我们国家有传统的菜式，川菜、粤菜、湘菜等。除了这些还有很多著名的小吃，全国各地，各个民族都有其特色的小吃。你知道潮汕小吃有哪些吗？
1.牛肉丸，汕头最正宗的是牛肉丸，是最具代表性的特色美食。分为牛肉丸和牛筋丸两种。潮汕牛肉丸肉质细嫩，口感嫩滑。牛筋丸是在牛肉丸中加入一些嫩筋，咀嚼时很有筋头。
2.牛肉糠，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，真是美味可口。去潮汕一定要尝下这个美食。
3.蚝烙，传统小吃，历史十分悠久。蚝烙味道鲜美酥香，酥却又不硬，脆而又不软。在潮汕城市的很多乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩，这样的小摊贩售卖的小吃才是最经典的。
4.春饼，由面粉制成的薄饼，一般要卷菜和肉再经过油炸而食，也可以直接卷土豆丝、绿豆菜等蔬菜一起食用。油炸的春饼呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，色泽金黄。皮酥脆，馅咸香一口咬下去，食欲大增，是一款不可不品尝的著名小吃。
5.潮汕肠粉，主要是抽屉式肠粉。大米磨成米浆，将米浆放置在长形托盘中，薄薄的一层不太厚也不太薄，在上面加入碎肉，鱿鱼须，鱼片等组成放进抽屉式的锅里蒸熟，还可以加上几片青菜，在浇上潮汕特色的卤肉汤，让人吃后回味无穷。
6.除了这些，包子，鸡爪，蛋挞，这些都是潮汕必吃小吃，如果有时间，你可以去尝试一下，经典的味道总是让人回味的。
中国的传统饮食文化是最具影响力的，很多食物都具有当地的地方特色。酸甜苦辣，各有各的特色。不同地区的米粉味道自然是不同的，但不是所有地区都是能做出经典的味道。简单的食材做出美味的食物，不需要太多的辅料搭配，尽最大可能去展现食物本身的价值，才能发挥出食物本身的香味。
