说到龙虾大家想不想吃呢？今天我们要做的就是小龙虾了，你准备好了吗？
需要用到哪些东西呢？首先肯定是小龙虾了，可以买两斤左右，接着是生姜和大蒜，还有一个洋葱，三四个小米椒，如果喜欢吃辣就多放两个，
第一步:洗小龙虾，其实小龙虾是比较脏的，第一次刷洗小龙虾以后的水肯定是特别脏的，所以要洗几次直到洗小龙虾的水不浑浊了就可以了。
接下来就要处理小龙虾了，先将小龙虾的头瓣下来，接着将虾皇取出来放在一个碗里，然后将小龙虾的绒毛清除干净。
因为这个毛毛很脏，最后找到小龙虾的尾巴，抓住的小尾巴扭半圈，将虾线扯出来。接下来就将生姜分别切成片和小丁，大蒜一瓣切两三刀，洋葱切成丝，小米椒切成小圈
第二步:将锅烧热，在锅里倒入小半锅的菜籽油，然后将清洗好的小龙虾倒入锅中，先用大火炸半分钟，然后小火炸将近一分钟，等将小龙虾炸得酥脆以后就捞出来晾干，将锅清洗了，到少许的油。
然后把油烧得有点点热的时候就把洋葱圈和生姜片倒入锅中，将洋葱和生姜炸一分多钟，然后把洋葱和姜片捞出来，将锅中的油再烧一会儿把小米椒和姜蒜倒进去，小火把这些调料炒香。
第三步：以后再舀一些豆瓣酱进去，把红油炒出来以后把虾黄倒进去，用小火将其炒香，加入一些水，再倒一罐啤酒，烧开以后把小龙虾倒进去，接着添加食用盐和胡椒粉以及酱油和十三香粉，然后边煮边搅拌，出锅前加入少许的糖和十三香，最后出锅装盘。
只需要这样几步，我们的小龙虾就做好了，大家都学会了这道
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