“老屋苍苔半亩居,石梁浮动上游鱼。一池新绿芙蓉水,矮几花阴坐著书。”只是清代诗人董芸在《芙蓉泉寓舍》一诗中所云,而芙蓉泉所在的这一条长而窄的老街,也因此而命名为芙蓉街。曾经,这是济南城里最为繁华的地方,而如今,芙蓉街也因种类繁多的小吃而著名。像国庆节这样的节假日期间,每天都会迎来七八万的客流量。接下来,小编将带你来到芙蓉街,告诉你那些你不能错过的美味。
一、国足臭豆腐
刚刚进入芙蓉街,就被一股“臭味”熏倒了,是什么东西这么臭?果然,是老济南人都知道的国足臭豆腐呀。炸的金黄的豆腐上刷上满满得的酱料再铺上一层厚厚的泡菜,黄色红色交织在一起,看着就让人食欲大开。虽然闻起来臭,但是吃起来却只有豆腐经过炸制后的香气,伴着酸辣甜脆的泡菜,这口感,老板再来一份!
国足臭豆腐
二、仙豆糕
前几日,一种糕点在抖音等平台大火,而芙蓉街竟然也有卖这种糕点的小编忍不住过去一探究竟。现场制作的仙豆糕,拿在手里沉甸甸、热乎乎的。趁热咬开一只,绵糯的豆沙馅真的像是小时候奶奶亲手熬制的老味道。除了经典的原味外,板栗、抹茶、紫薯……众多的口味让人挑花了眼,还等什么,刚快去尝试一下吧。
仙豆糕
三、烤脑花
有没有人和小编一样,第一开始对烤脑花这种看似神奇的食物望而生畏?但是在众多老济南人的推荐下,本着坚决不能错过美食的决心,小编下了下狠心挖起一勺吃了下去……咦,怎么回事,一点想象中的腥味也没有,入口滑滑嫩嫩的,就像软软的豆腐一样。浓浓的酸味夹杂着辣椒的香辣气息,店主还在脑花里创新性的加了干果,这不仅丰富了脑花的口感层次,更在一定程度上减轻了脑花的腥味。这味道,满分满分。
烤脑花
四、梨汤
说了那么多好吃的美食,是不是感觉口渴了呀,这个时候来一杯现熬的梨汤是再好不过的啦。大大的铁锅里摆满了雪梨块、红枣、枸杞、桂圆、莲子、冰糖。师傅费力地挥舞着大大的勺子,不断地搅拌着。等不及赶紧喝一大口,雪梨的甜蜜和红枣的香气充斥着整个口腔。偷偷的告诉你,夏天要一杯冰镇过的口感更佳哦。
梨汤
五、泉城烤薯
印象里最深的,是小时候爷爷接我放学回家,冬天他总会给我买一只大大的烤红薯,放在我的小口袋里,于是冬日的严寒就被它抵挡在外了。在芙蓉街看到这家名叫泉城烤薯的店铺,怀着儿时的回忆我冲了进去。咦,这是什么?不同于平常的烤红薯,这里竟然有一种叫做芝士焗红薯的我没见过的美食。将香浓十足的芝士和甜甜的红薯放在一起烤制,芝士特有的奶香味竟会和这红薯这么搭,简直停不下来。店里除了烤红薯外,还有各种红薯制成的小零食,喜欢的朋友可以去看看哦。
泉城烤薯
六、芙蓉泉烤鸡爪
说了这么多了,不能忘了这个来芙蓉街必须要打卡的芙蓉泉烤鸡爪!店铺正对芙蓉泉,这家小店也因此而得名。吃过炸的、卤过的鸡爪,可是我还是第一次吃烤鸡爪。外表看上去焦焦的,但是口感却格外软糯。鸡爪特别入味,酥酥的皮和满是胶原蛋白的肉在口中慢慢融化,轻轻一抿就可以将骨肉完整的吐出。前去旅游的朋友们注意芙蓉泉鸡爪仅此一家,不要上当受骗哦。
芙蓉泉烤鸡爪
七、老济南油旋
尽管芙蓉街包含了全国各地的美食,但是最后,我还是想用油旋这个济南传统美食来结尾。油旋外酥里嫩,葱香浓郁。层层叠叠的酥皮成旋状,这也是它名字的由来。济南人吃油旋大多趁热吃,搭配一碗鲜香的鸡丝混沌,虽然是很平常的食物,里面却包含了满满的烟火气息。
老济南油旋
所谓一方水土养一方人,济南作为山东的省会,或许除了食物本身的味道之外,我们能从芙蓉街中感受到的,是从前人们生活的方式和那段氤氲着泉水湿气的老时光。心动不如行动,收藏好这篇攻略,快去打卡吧。