要是说到南方的旅游的话，在这当中桂林可也算是一个比较典型的代表了，到了那里不仅能够看到秀丽的山峰以及清澈的河水，同时也能够体会一下不同的风土人情。而且这一座城市其实也拥有着比较深厚的历史的底蕴，在很久以前就已经存在了并且在这当中我们能够感受到历史对于这一个城市的影响。再加上交通的便捷，让这一个地区的美食其实也是有着独特的味道的。各地的人们来到了这里，让桂林的美食也变得更加的多远，当然除此之外当地偏好吃辣的文化也在美食当中得到体现。
所以说小编认为到了那里去游玩的时候，除了去感受一下美丽的景色，当地的美食也是值得去试试看的，通过这样的办法也能够对这一个城市有一个更为深刻的了解，在这当中人们能够透过食物，去品味一下不一样的生活，并且得到一种放松。小编下面就简单的说一下，如果是到了桂林的话，有哪些美食一定要去打卡的。
早餐可以算是一个比较重要的部分，因为如果没有能够品尝到或者是吃到很好的早餐的话，那么这一天的开端有可能也会让人们觉得不太满意。而如果是到了桂林的话，在那里一定要试试看当地的桂林米粉，这可以说是最为传统的一个早餐，而且在品尝的时候也能够得到一种满足。优质的大米在经过了一定的浸泡之后，放入到石墨当中磨成米浆，然后经过高温的蒸煮，顺利的被制作成米粉。在吃之前将其放到热水当中烫制一下，并且捞出沥干水分之后，还会在其中加入一些卤汁。
除此之外，搭配在上面的脆皮、牛肉、酸豆角等配菜，更是让其口感以及味道变得格外的丰富。在吃之前最好将其搅拌均匀，一口下去能够直观的体验到米粉的爽滑，而且因为吸足了汁水，让其味道格外的浓郁咸香的口味在人们的口中化开来。在这个时候再吃上一些配菜，就能够让人感受到不同的口感，食材本身的味道变得更加的富有层次。在吃过了桂林米粉之后，再在其中加入一些大骨汤，更是能够让人觉得幸福。所以说在早上的时候，如果能够吃上一碗米粉的话，可以说让很多人都是觉得非常愉悦的。
还有就是到了桂林的话，很多人会选择去阳朔游玩，的确这一个具有风情的小镇吸引了很多人的目光。在这里不仅能够看到热闹的商业街同时也能够体会到山水的秀丽。不过除此之外，如果在这个时候能够吃上一份阳朔的啤酒鱼的话，那将会让快乐加倍。说起来这一个菜式在制作的时候并不是特别的复杂，但是因为在用料方面是比较讲究的，因此让简单的食材也碰撞出了独特的味道。基本上选用的都是漓江里最为新鲜的河鱼，将其处理干净之后，需要用油将两面煎至金黄。
然后再放入一些辣椒西红柿，大葱等配菜进行炒制，最为重要的就是在将鱼放入其中之后，还要倒入一些啤酒通过焖煮的方式，让这些味道很好的渗透到鱼肉当中。因此在吃起来的时候，我们既能够体会到鱼肉口感的细致嫩滑，同时这道菜式也是非常的咸香入味的。因为在这当中加入了当地特色的辣椒，所以如果能够配上一碗白米饭的话，两者之间的风味能够很好的融合在一起，让人吃起来是非常的过瘾的。所以到了阳朔的话，一定不要错过这一个美食。
很多人都知道桂林拥有着好山好水，也正是得益于这样的缘故，让这里所种植的糯米品质非常的高，所以到了桂林的话，糯米饭也是不能够错过的一个小吃。当地人们往往还会在这其中加入一些芋头进行蒸制，两者的香味完美的融合在一起，芋头的香甜和大米的清香交织在一起，在这当中还要放入一些脆皮萝卜干的，这就让其口味变得更加的丰富，品尝的时候软糯的口感以及咸香的滋味在口中迸发出来
小编认为在桂林这个城市旅游其实是一件非常惬意的事情，而且在这当中我们能够体会到一种慢生活。但是如果在这个时候能够再加上一些美食的体验的话，更是让这一个旅程变得格外的有意思，而且口服之欲也能够得到很好的满足，让人们更加的为此感到开心。
