听友人说荃湾有家台风拉面颇有名气，经常排起长龙，但我平日甚少机会来荃湾，为了试试这碗拉面。今天特地坐了快一个半小时的车程，来到荃湾，就只为吃这碗约定好的拉面。
周日的晚上约6:15分左右来到，店外已经大概有6个人在排队，本来打算提早一点到达以避开人龙，但未如所愿。
等候期间，店员出来向外面排队的客人们派发点菜纸，并提早帮客人落单。期间，观察到一段小插曲：排在我正前面的是一对已届花甲之年、满头银丝的老夫妇，觉得甚有趣，一来，年轻人排长龙只为吃餐好的似乎是年长人士眼中的「废青」文化；二来，平常在香港的拉面店光顾的客人，十居其九都是较年轻的，甚少留意到有老人家光顾。今天让我遇到一对专程来排队吃拉面的老夫妇，着实有趣。本以为两位老人家定必是拉面「粉丝」，谁知店员为他们落单时，婆婆问店员什么是拉面。这位女店员当时心里必定打了个突，很少遇到拉面店的客人不知道拉面是什么吧？不过面对婆婆一连串的问题，店员亦非常耐心地逐一回答，值得一赞.
店员跟老夫妇解释一番后，就轮到我下单了。店内主打四款拉面，以及每日限定30碗的沾面。跟主流拉面店不一样的，是它完全不卖其他小吃。这对一间拉面店来说也是难能可贵，不管有多丰富的菜单也不及主角拉面来得重要。
在门口等了约15分钟就获安排进店，第一印象觉得店内不算十分光鲜大气，有种开业已经很长时间的感觉。不知何故店内的椅子都设定得非常高，大概可能要配合厨房高度所致。作为年青人的我要坐上去都有点费劲，更何况刚刚的那对老夫妇，这方面的设计略嫌有点不太贴心。
厨房内有两位师傅在工作，看他们都很熟手，颇有效率，跟最近在某间尖沙咀拉面名店的经验有明显出入，当时厨房有大概7-8个师傅，客人也不算特别多，但居然用了起码半小时以上才上面，加上排队的时间，差点就害我上班迟到。
在四款拉面中选了伊台风，即是番茄浓汤奶酪拉面。坐下约10分钟后，拉面送上，卖相不错，但未有WOW的感觉。虽然说拉面不算是什么高级食物，但如果连卖相都能给到食客意外惊喜，绝对有助提升食欲，改善整体的用餐经验。而最近在铜锣湾某拉面店就正正找到这种感觉。
先试一口汤，味道及质感够浓厚，汤底有番茄的清新、鱼介的浓厚，但对我个人来说，可以再浓一点。美中不足的是汤的温度不够高。很喜欢面条的咬感，有嚼劲，软硬适中又弹牙，绝对是高于平均的水准。份量方面，店方没有吝啬，加上面条的硬度，绝对够饱肚，建议如非大胃人士则不需要加底了，对于食量较小的女士们要吃光整碗面则可能勉强一点。
叉烧是整碗面我最喜欢的部分，肉够厚身，脂肪量不少，吃下去油润松化，为整碗面锦上添花。不过一开始叉烧铺在面上，未浸汤，第一口显得有点乾身，之后把叉烧浸一浸汤，再入口就非常不错。叉烧上面铺了被火枪烧过的半溶奶酪，奶酪烟韧不过味道较淡，可能想避免喧宾夺主。半熟流心蛋非常入味，但未够流心。
拉面一碗约80-90元，而且没有 小费，素质属于高上水平，份量更加毫不吝啬，所以这个价钱算是十分合理。
进餐完毕，有点饱肚，决定多待一会儿消化一下，借这个空档观察一下其他食客。正如文章开头所说，店内都是年轻人、情侣居多，亦有单人的食客。眼见我右手边的一对情侣，男的全程玩手机，女的则是拿着手机不停地录着语音信息，两人毫无交流。相映成趣的是，排在我前面的老夫妇正好坐在我左边相隔一个座位的位置，虽然比我早入座，但只吃到一半，看到他俩边吃边聊天，仿佛第一次接触拉面，研究这、讨论那的喋喋不休，老伯伯的问题不禁让我会心微笑，老婆婆的答案又使我忍俊不禁。你夹给我一块叉烧、我喝你一口汤，即使年事已高，仍然一起迎接「拉面」这个新事物的挑战。联想起自己，每天兢兢业业，跟另一半聚少离多，各有各忙，大家下班时间不一，平日要见面本已难过登天，连周末的约会都被各种原因推托。当被拒绝太多次以后，就连提起劲来计划约会的动力也失去了，情侣间的约会本该是适性随心的事情，却不知从何时起变成举步维艰。渐渐地独处已成为习惯，一个人看电影，一个人逛街，一个人吃拉面。吃饭已变成一件无关重要的事情。有时另一半问起，为何你每次吃饭总是匆匆忙忙、狼吞虎咽的，其实，如果你能抽多一点时间陪我吃饭，吃饭时彼此能多互动、交流，也许就是最好的灵丹妙药。
离开热闹的小店，默默告别这对老夫妇，踏出店外，又要一个人坐漫长的车程回家。
