黄瓜泡菜最正宗的做法 黄瓜泡菜如何做好吃

黄瓜泡菜最正宗的做法 黄瓜泡菜的做法，黄瓜泡菜最正宗的做法 黄瓜泡菜的做法如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面素颜一样妖i就教大家做这道健康美味的黄瓜泡菜最正宗的做法 黄瓜泡菜的做法，吃货们一起动手吧!黄瓜洗净，切成5CM长的段，竖起，在上面切十字，不要切到底。用5g盐纯净水成盐水，将黄瓜浸泡半小时。

1拍黄瓜

1、黄瓜洗净拍裂切块状，放进大容器内。

2、大蒜拍碎，红椒切菱状，将盐、生抽、醋、鸡精、香油，依次放进装有黄瓜的容器内。

3、各种调料轻松拌起来！一道可口味美的凉拌菜开心吃起来啦！

2黄瓜泡菜

1、黄瓜洗净，切成5CM长的段，竖起，在上面切十字，不要切到底。

2、用5g盐纯净水成盐水，将黄瓜浸泡半小时。

3、韭菜切丁，大葱、蒜、姜切末后与辣椒粉、白糖、盐10g，加少量纯净水拌匀做成调料。

4、腌好的黄瓜用干净的布擦干水分。

5、按压黄瓜的两端，添进调料后，将黄瓜入小坛子。

6、将浸泡黄瓜的盐水倒入调料碗中，再倒入小坛子，用小石头或碟子将黄瓜压好。

小诀窍

1、黄瓜要选比较直的，易切，也易摆放。若没纯净水用凉白开也行。

2、黄瓜放久了不新鲜，建议每次少做，家庭成员多的可适当增量。

3、做泡菜的禁忌，手、器皿千万不要碰到油。

4、泡菜放瓷或玻璃的器皿中保存最好。

5、泡菜腌完最短时间当时就能吃，每多放一天，淡酸味就增加一点，过一天之后是最佳食用时机，最长时间建议别超过五天。

3黄瓜泡菜

1.小黄瓜洗净去头尾，分切成3公分段，再切成4等分花瓣状，以少许盐抓拌腌至柔软。

2.红萝卜、洋葱洗净切丝；韭菜洗净切小段备用。

3.所有调味料放入盆中混合均匀，放入红萝卜、洋葱及韭菜抓拌入味，再放入小黄瓜拌匀，将红萝卜、洋葱及韭菜塞入小黄瓜开口中，密封冷藏1∼2天即可食用。

4泡菜~酸黄瓜

1、嫩黄瓜3-4根，洗净沥干，切成4-5MM厚的薄片，少许盐抓均匀，入冰箱，隔夜后挤干水分，晒一天。

2、锅中放白醋2杯、清水1杯、冰糖（晶状）5-6块，煮好后晾凉。

3、乐扣保鲜盒中入黄瓜，入白醋冰糖汁，拌匀后进冰箱，一周后成酱紫就可以开吃了。

4、剩下的酸黄瓜与汁一起装进密封性好的小瓶子，滴一到两滴白酒，进冰箱保存。

5韩国泡菜－－黄瓜

1，黄瓜切5cm左右的小条，抹上海盐腌半小时。后冲水洗掉海盐

2，腌黄瓜时候，可以准备糯米糊。糯米粉加凉水融化后小火加热至粘稠

3，梨打成梨汁，韭菜切成小段

4，将梨汁，韭菜，蒜末，姜末，辣椒粉加入糯米糊中

5，黄瓜挤掉水份加入拌好的糯米糊中，加入虾酱即可

6，腌好后放入冰箱2小时后就可以食用。腌3天以上口味更佳，每次取的时候拿干爽筷子取可存放1个月