关于美食的话题永远都不嫌多,那么柠汁冻豆腐怎么做好吃,柠汁冻豆腐怎样做好吃如何做好吃呢?接下来,介绍简单美味柠汁冻豆腐怎么做好吃,柠汁冻豆腐怎样做好吃的做法,赶紧备好材料一起来做做吧,豆腐茸放在布中,挤出水份,加入牛奶及蛋及糖,搅拌成浆,再加入碎柠檬皮,拌匀,分别倒入4-6个杯中。中火煮滚(开)水,蒸豆腐浆15分钟,取也待凉,放冰箱,冻后食用。
1泰汁豆腐
豆腐已经煎好,
说说调泰汁:
一、泰汁3-4汤匙放在碗内,酸辣椒切成圈、茄汁、柠檬汁、糖、玉米淀粉放在兑成碗汁,放在锅内沸腾;
二、倒入煎好,码好在碟里的豆腐上面。
2西柠汁
1.材料B调成粉浆备用
2.热锅,倒入材料A并以小火煮滚。
3.作法1的粉浆倒入作法2的锅中加以均匀勾芡即可。
3柠汁虾
1.虾洗净剥尾壳,去沙,肠。
2.用水调匀山芋粉(或淀粉),放点盐。待用。
3.把虾放在烧开的水中烫熟,速度快些虾才会鲜美。
4.然后放入冰水中片刻,捞出漓干。
5.另支油锅,倒少许油,调好的山芋粉水,调匀,滴入柠檬汁,砂糖 烧开,搅匀,即可。
6.虾摆盘,淋上调制好的柠檬汁。
4柠汁焗鹌鹑
(1)用刀斩去鹌鹑头,用手从脖子处连皮带毛一起撕下,去掉内脏洗净,抹上酱油、黄酒(以增加颜色)。葱、姜切片。柠檬切两半。
(2)旺火加宽油,将拌上酱油的鹌鹑过油炸至八成熟捞出。
(3)锅留底油,上旺火,下葱、姜炝锅,下入鹌鹑,烹上黄酒,加辣酱油、精盐、白糖、胡椒粉、味精和水,加盖用小火焗熟,旺火收汁,加入柠檬汁,淋麻油,翻匀出锅。
5柠汁拌芜菁
1.柠檬挤汁,蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁,香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用
2.芜菁削去外皮后,先切片再改刀切成细丝,然后放入一个大碗中,再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下,再放入冷开水中洗去盐份后,沥干水份备用
3.另取一容器,放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀,再放入花生翻拌均匀即可完成
厨师叮咛:
*如果希望芜菁口感更脆,可切成梳子状