近日，岭南集团、共青团广州市委与贵州毕节职业技术学院签署“粤菜师傅班”合作协议。
岭南集团充分发挥在旅游产业方面的专业优势，本着“东西部扶贫协作、优势互补，资源共享，互惠双赢，共同发展”的原则，与共青团广州市委、毕节职业技术学院开展“校-企-团”合作模式，以推进就业和扶贫为出发点，共建2个“粤菜师傅—岭南集团班”，实训实习基地设在集团旗下东方宾馆，每年可为当地培养餐饮人才近百名，实现毕业即就业的目标，进一步深化东西部扶贫协作，推动新时期下旅游行业乡村振兴战略，实现学生职教精准帮扶，并为社会、行业、企业培养更多高素质、高技能的年轻“粤菜师傅”。
本次与贵州毕节职业技术学院的合作，岭南集团旗下星级酒店团队将在校企合作基础上，结合疫情后，消费者在饮食方面对绿色、健康、放心、安全方面的新需求，深入黔西北乌蒙腹地，探寻“好山好水好食材”，进一步研究贵州毕节本地食材，深入产品研发打造绿色健康美食菜单，整合合资源打造绿色旅游目的地，从而带动当地经济的发展。
岭南集团从6月启动“粤菜师傅走进美丽乡村”系列行动，依托产业优势与专业力量，岭南粤菜师傅持续深入肇庆封开、阳江海陵岛、清远连州、佛山高明、广州从化等地，形成了包括一个粤菜师傅培训基地、一份乡村美食菜单、一条乡村食材进广州的绿色通道、一个乡村民宿加盟计划、一系列美丽乡村旅游线路在内的“五个一”特色的帮扶模式。
【来源：岭南集团】
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